J'ai eu envie de tester un assaisonnement de salade plus onctueux, plus crémeux!
Pour accompagner ma salade, j'ai choisi de réaliser une sauce salade à base de crème de coco et de pâte de curry rouge, ainsi que des cacahuètes.
Cela donne une délicieuse sauce d'une jolie couleur accompagnant parfaitement des crevettes!

Je suis fan de ces saveurs! Le curry rouge, j'adore le mélanger avec la coco. En soupe, en plat chaud, en cake. Ca se cuisine de plein de façon!
Et les cacahuètes, je trouve que ça va parfaitement avec la cuisine asiatique!
Donc un très bon mélange pour moi!

Retrouvez mes recettes de cuisine asiatique sur mon blog cuisine!

Cela fait un an que nous étions parti à Copenhague.
Et nous nous étions régalés là bas!
Particulièrement avec les pâtisseries, mais aussi avec les foodtrucks à Papiroen! Qui est un lieu typique hyggue food à ne pas louper à Copenhague! C'est un hangar dans lequel se trouve plein de camions proposant des plats à emporter venant de tous les pays. Ambiance cosy, chaleureuse assurée. Avec des tables en bois, des cheminées, des bougies de partout! Un moment hyggue parfait! hyggue = cocoon / chaleureux

Nous avions gouté entre autre un burger au canard délicieux!
C'est ce qui m'a inspiré cette recette!

Retrouvez d'autres recettes de burger sur mon blog cuisine!

Que le temps défile vite!
Noël approche à grand pas! Vous devez surement déjà réfléchir à ce que vous faites, où vous serez!
Et si vous recevez qu'est ce que vous proposerez comme menu!
A Noël, malgré un repas déjà très copieux, on adore servir un plateau de fromage.
Mais que choisir?

Ossau Iraty nous propose le plateau idéal à présenter à nos proches!

La gamme de fromages AOP Ossau-Iraty est immense, offrant de grandes variations en termes de texture, de goût, d'odeur. Les notes aromatiques de l'Ossau-Iraty varient également en fonction de sa durée d'affinage : jeune il est doux au goût lactique, floral et printanier avec des notes d'acidité. A 8 mois, il a un goût plus fruité tendant vers la noisette, avec un bon équilibre en bouche. Un Ossau-Iraty vieux, affiné au-delà de 12 mois, sera plus prononcé en bouche et renfermera des saveurs plus persistantes. Il y en aura forcément un qui plaira à chacun des invités !

Pour ma part j'aime énormément l'Ossau-iraty du Bearn de plus de 6 mois d'affinage. Délicieusement parfumé!
Dites moi si vous êtes connaisseur, et si oui lequel préférez vous!

Niveau organisation, pensez à sortir votre fromage du réfrigérateur une heure avant dégustation afin de le servir à température ambiante, environ 18°C.

Retrouvez où acheter l'ossau iraty près de chez vous!

J'ai donc voulu tester une recette de pain facile et qui change d'ordinaire! Du pain au sarrasin!
Pour pouvoir déguster avec ce délicieux plateau d'ossau iraty.

J'ai réalisé des toasts avec le pain au sarrasin.
Par dessus j'y ai mis du confit d'oignon, une tranche de magret de canard séché, puis une tranche d'Ossau-iraty saupoudré de piment d'espelette!
Un délice!

Retrouvez toutes mes recettes de noël sur mon blog! Vous trouverez peut être de l'inspiration!

Une recette froide aujourd'hui malgré le temps très pluvieux vers Montpellier.
Mais j'avais trop envie de tester et vous partager ça!!

Il s'agit d'une galette à l'encre de seiche.
Garni avec de l'avocat au cream cheese.
Et des tentacules de poulpes grillés!

On s'est bien régalé!

Ce que j'aime dans ces recettes c'est le fait aussi de tout proposer à table dans des jolis bols, et de laisser chacun composer sa galette comme il souhaite.
Je trouve ça convivial! Et laisse la liberté à chacun de mettre un peu plus de tel ou tel ingrédient!

J'ai servi ces galettes dans les assiettes de la collection Juliette de chez Ard'Time.
J'aime bien le contraste entre la galette à picorer habituellement à la main, et ces magnifiques et élégantes assiettes!

Retrouvez d'autres recettes à emporter sur mon blog cuisine!

J'ai découvert il y a peu des spaghettis faite avec du quinoa!
Je ne connaissais pas, je n'ai donc pas pu résister à tester!
J'ai adoré! La texture est ferme, ressemblante aux traditionelles spaghettis.
Et le goût est très bon!

Voici donc ma recette que j'ai réalisé avec!
Je les ai préparé avec des noisettes et du chorizo grillé.
C'était vraiment délicieux!
Je recommencerai!

Retrouvez mes autres recettes de pâtes qui pourront vous inspirer!

Halloween c'est dans 1 semaine!
Peut être vous voulez préparer un petit repas à thème pour amuser petits et grands!

Voici une idée amusante à partager!
Une citrouille faite de fromage à picorer avec des doritos!
Une idée d'halloween originale!

Retrouvez mes autres recettes d'halloween qui pourront vous inspirer!

On finit la saison des aubergines avec une bonne pizza à la grecque! Ca vous dit?

Autant j'ai eu énormément de poivrons cette année dans le jardin, mais les aubergines c'était pas trop ça!
Dommage j'adore ça!

J'ai quand même pu réaliser une délicieuse pizza avec des aubergines.
Ma pizza favorite du moment. Je profite donc encore un peu de la fin des légumes d'été avant de passer définitivement aux légumes d'automne/hiver.

Une envie subite de pizza, ça vous arrive vous aussi?
On n'habite plus en ville, alors on ne peut pas craquer pour une bonne pizzeria non plus n'importe quand!
Et on n'a pas forcément le temps de préparer entièrement une pâte à pizza avec le temps de levée.
Et je n'achète pas pour autant des pâtes toutes prêtes.

Mais j'ai découvert un bon compromis! Une préparation sèche de pâte à pizza bio!
Je n'en avais jamais testé auparavant. C'est la marque Gruau d'or que j'ai essayé.
Un paquet contient 2 sachets pour 2 pizzas donc.
C'est rapide à faire! Et on s'est régalé avec ma pizza grecque, et son bon coulis de tomate maison!

Je vous donne ma recette!

Et retrouvez également toutes mes recettes de pizza sur mon blog cuisine!

C'est la deuxième année que l'on fait le potager à la maison!
Mais la première année, nous venions d'arriver sur un terrain qui n'avait jamais été habité, c'était une terre de vigne pleine de cailloux, très tassée par les travaux.
Nous avions quand même mis quelques plants, car j'avais hâte d'avoir un jardin potager.
Mais très peu avait donné!

Cette année, nous avons toujours autant de cailloux, mais la terre change avec les apports, et le travail de celle ci.
Nous avons donc eu quelques belles récoltes, malgré le fait qu'on n'ai pas eu non plus trop de temps à y consacrer cette année entre la grossesse et l'arrivé du bébé!

Mais il a poussé dans le compost des dizaines de pieds de courges et pâtissons à partir des graines que j'avais du jeter en début d'année.
Et donc nous avons une belle récolte de courge qui ont repoussées toutes seules.

Alors je vous propose une recette avec les courges et les poivrons du jardin.
Cela m'inspire la transition de l'automne en douceur 😊

J'ai accompagné cette salade avec un produit que j'ai découvert dans la dernière Degusta Box et qui m'a bien plu!
C'est les CRISP’ITALY de Casa Azzura! Des petites bouchées aux fromages croustillantes.
Nous les avons mangé en tant que croutons avec cette salade!
J'ai vu qu'on pouvait les faire fondre dans une soupe! La prochaine fois je testerai cela!

Et le tout servi dans la belle vaisselle Ardtime "Fleur d'air".

Quand on m'a parlé que les produits laitiers absorbés par la maman pouvaient parfois provoquer des allergies chez les bébés allaités, j'ai regardé plus en détail ce que je mangeais. Et surtout en quelle quantité je consommais des produits laitiers d'origine animale.
Et bien j'ai constaté que j'en consommais beaucoup.
Le beurre, le lait, les yaourts, les fromages, les gateaux ...

Mon enfant, n'est pas allergique. Mais je me suis dit que cela ne me ferait pas de mal, de diversifier un peu plus les produits laitier par des laits végétaux!

J'ai donc ici voulu réaliser un gâteau moelleux sans produit laitier d'origine animale.

Comme je suis en congés parental, je mange désormais chez moi le midi.
Hors lorsque je travaillais en centre ville de Montpellier, j'avais pour habitude d'aller tester et me régaler dans quelques petits restos!

Dont de temps en temps des sandwichs, bagels et autres!

A la maison, c'est quelque chose que je ne prépare quasiment jamais!
Mais j'avoue que cela me manquait un peu!
Alors pourquoi ne pas en faire également chez soi?

J'ai au départ souhaité acheter les pains bagels car je pensais ça compliqué à réaliser.
Mais mon magasin près de chez moi n'en fait même pas!
Puis en fait j'ai regardé quelques livres de recettes que j'avais.
Et ce n'est pas compliqué du tout!

Donc je vous met la recette des pains bagels ici, elle est tiré du livre "New York les recettes cultes" que j'ai acheté suite à notre voyage à New York.

Et je vous propose avec un accompagnement à la mexicaine!
Haricot rouge, avocat, cream cheese.
Et pour épicer tout cela j'ai mis du piment chipotle! J'adore ça se marie parfaitement bien!
Ce petit goût pimenté fumé! J'ai envie d'en mettre partout en ce moment!