Il y a des recettes toute simple avec de bons produits de saison… et qui deviennent de vrais petits plaisirs des beaux jours. C’est exactement ce qui s’est passé avec cette poêlée improvisée : courgettes fondantes, tomates cerises juteuses, oignon doux, chorizo légèrement relevé… et, pour sublimer l’ensemble, les ravioles Giraudet au Comté AOP 12 mois d’affinage Bio.
Ces ravioles, fines et délicates, apportent une vraie touche de gourmandise. Leur farce au Comté AOP – affiné douze mois pour une intensité parfaite – est à la fois fromagère, légèrement persillée et bien équilibrée. Et comme toute la recette est élaborée avec des ingrédients issus de l’agriculture biologique, on est sur une belle alliance entre tradition et qualité.
Côté préparation, rien de compliqué : un oignon doucement revenu dans un filet d’huile d’olive, des courgettes coupées en demi-rondelles, quelques tomates cerises qu’on laisse doucement confire, puis des tranches de chorizo qui viennent parfumer le tout avec générosité.
À la fin, on ajoute les ravioles Giraudet directement dans la poêle avec un fond d’eau. Elles cuisent rapidement et absorbent toutes les saveurs du plat, tout en gardant leur fondant unique.
Ce genre de recette est parfait pour un déjeuner au soleil ou un dîner léger partagé sur la terrasse. On y retrouve des produits simples, des couleurs, des parfums, et ce petit twist gourmand qui change tout.
Les ravioles Giraudet apportent cette touche authentique et généreuse qui transforme une poêlée classique en véritable assiette plaisir.
Et si l’envie est là de faire plaisir à ses proches – ou même à soi – c’est aussi une très belle idée à retenir pour un déjeuner entre amis, ou comme inspiration pour un dîner d’été sans prise de tête, mais plein de saveurs.
Recette Poêlée de courgettes, tomates cerises, chorizo er ravioles au Comté
👩🍳 Préparation Préparer les légumes : émincer l’oignon, couper les courgettes en demi-rondelles et les tomates cerises en deux. Trancher le chorizo en rondelles fines ou demi-lunes.
Faire revenir : dans une grande poêle, faire chauffer un filet d’huile d’olive. Ajouter l’oignon, les courgettes, les tomates cerises et le chorizo. Faire revenir à feu moyen, à couvert, pendant environ 10 minutes. Les légumes doivent rester légèrement croquants, tout en étant bien parfumés.
Cuire les ravioles : pendant ce temps, faire bouillir une casserole d’eau salée. Plonger les ravioles Giraudet quelques instants (1 à 2 minutes suffisent) en suivant les indications du paquet. Égoutter délicatement.
Assembler et servir : répartir les légumes poêlés dans les assiettes, ajouter les ravioles par-dessus. Terminer avec un filet d’huile d’olive, un tour de moulin à sel et poivre, et servir aussitôt.
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