Madeleine express citron et poivre de Timut

Recette de madeleines au citron et poivre de Timut

Imaginez une après-midi pluvieuse, idéale pour se réfugier dans la cuisine et préparer une fournée de douceurs faites maison. C’est exactement ce que j’ai fait récemment avec cette recette de madeleines au citron et poivre de Timut. Le parfum du beurre fondu, l’arôme frais et acidulé du citron, et cette touche unique du poivre de Timut ont rapidement embaumé la maison, attirant petits et grands vers le four encore chaud. Le résultat ? Une boîte de madeleines maison qui s’est vidée en un clin d’œil ! Les enfants ont adoré leur moelleux irrésistible, et moi, j’ai savouré la satisfaction d’avoir préparé un goûter aussi gourmand qu’original. Si vous êtes à la recherche d’une recette simple, rapide et pleine de saveurs, celle-ci est faite pour vous. Elle allie tradition et surprise grâce au poivre de Timut, qui fait toute la différence avec ses notes d’agrumes rappelant le pamplemousse.

Recette express de madeleines au citron et poivre de Timut

Ingrédients

  • 100 g de beurre fondu
  • 8 g de levure chimique
  • 1 citron (zeste uniquement)
  • 1/2 c. à café de poivre de Timut moulu
  • 200 g de farine
  • 115 g de sucre
  • 3 œufs
  • 50 g de lait

Informations

  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 8 minutes
  • Difficulté : facile
  • Coût: €€€
  1. Préchauffez le four à 240°C. Faites fondre le beurre et réservez.
  2. Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le zeste de citron et le lait.
  3. Incorporez la farine, la levure et le poivre de Timut. Terminez en ajoutant le beurre fondu. Laissez reposer la pâte pendant 15 minutes.
  4. Beurrez vos moules à madeleines, versez la pâte (remplissez-les aux trois quarts), puis enfournez à 240°C pendant environ 8 minutes.
  5. Astuce : Surveillez la cuisson, chaque four est différent. Dès que les madeleines sont bien dorées, sortez-les !
  6. Démoulez immédiatement, laissez tiédir… et savourez !
recette

A table!
Bon appétit!


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