Brookies

by - mai 30, 2018

recette Brookies
Aujourd'hui, une recette ultra gourmande!
Puisqu'il s'agit des brookies!
Moitié brownie, moitié cookie, ce gâteau est un mélange parfait!
Une invitation pure à la gourmandise!
Ce gâteau est une vrai tendance sur le net, alors voici ma recette!
Je n'en avais jamais goûté encore, et bien je ne vais pas laissé cette recette de côté de si tôt!
Tout le monde adore!

Et contrairement à ce qu'on pense, cette recette n'est pas si longue à préparer, d'autant plus si on possède un robot pâtissier!

Pour cette recette, j'utilise un moule rectangulaire extensible très pratique pour réaliser de multiples parts de biscuits très facilement, en réalisant des petites portions carrés!
Les proportions ci dessous sont donc pour un moule rectangle de 18,5cm sur 27,5cm.
Mais vous pouvez l'adapter pour le réaliser dans 2 moules rond moyen par exemple!

Retrouvez également mes recettes de brownies, et recettes de cookies sur mon blog cuisine!
Je fais tout le temps celles ci!

recette Brookies

Recette Brookies

Ingrédients

Pour 12 personnes
    Brownie
  • 150 g de chocolat noir
  • 75 g de beurre
  • 125 g de sucre
  • 75 g de farine
  • 2 oeufs
  • 30 g d'huile de tournesol
  • 1 pincée de sel
  • Cookies
  • 175 g de beurre
  • 100 g de sucre roux
  • 125 g de sucre blanc
  • 280 g de farine
  • 1 oeuf
  • 1 sachet de levure
  • Toppings au choix
  • pépites de chocolat
  • fruits secs

Informations

  • Préparation : 25 minutes
  • Cuisson : 20 minutes
  • Difficulté : facile
  • Coût: €€€
Commencer par préchauffer le four à 180°C

Puis préparer la pâte à brownies

Pour cela, tailler grossièrement le beurre en dès
Couper le chocolat en morceaux
Et les mettre dans une casserole
Laisser fondre sur feu doux

Pendant ce temps, dans un saladier, mettre le sucre, la farine et le sel
Ajouter les oeufs ainsi que l'huile
Puis fouetter

Verser le mélange beurre chocolat par dessus tout en fouettant sans s'arreter
Laisser alors cette préparation de côté

Pendant ce temps, dans un robot pâtissier si vous avez, sinon dans un saladier
Mettre le beurre coupé en morceaux
Ainsi que les sucres puis la farine
Ajouter également les oeufs et la levure
Puis mélanger le tout

Une fois les deux préparations prêtes
Ajouter si vous le souhaitez des pépites de chocolat, ou encore des fruits secs pour ajouter du croquant!
Ensuite déposer du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson si nécessaire en fonction de votre moule
Mettre le moule par dessus, et faire couler dedans le brownie
Avec les mains, parsemer par dessus la pâte à cookies en essayant de recouvrir totalement la pâte à brownies

Enfourner à 180°C pendant 20 à 25 minutes en chaleur tournante
Le dessus doit être tout juste doré

Laisser refroidir légèrement et déguster!

recette Brookies
A table!
Bon appétit!

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3 avis

  1. j'en prendrais volontiers un carré...

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  2. je chiperais volontiers un de ces petits carrés... voire deux ou trois!

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