Tartes, gâteaux, cakes, gratins, légumes farcis, tellement de recettes que l'on aime faire au four !
Alors certes en ce moment il faut chaud, mais cela n'empêche pas de faire fonctionner le four en fin de journée afin de préparer de délicieux plats estivaux ! Et le four reste un indispensable en cuisine !
Que ce soir pour l'apéritif, une entrée, un plat, ou même un dessert !
Je vous donne plus bas quelques idées de recettes à faire au four !
Cuisiner au four, c'est facile, la préparation est souvent rapide même, il n'y a plus qu'a enfourner et le tour est joué!
Mes recettes au four préférées du moment sont les légumes farcis, un indétrônable et indispensable de l'été, ainsi que la moussaka ! Deux recettes que je fais et refais au four durant l'été!
Et pour ça rien de mieux qu'un bon plat pour le four ! Mais comment choisir un bon plat pour le four ?
Un des accessoires utiles et indispensables pour vos recettes c'est donc le plat pour le four vous l'aurez compris.
Voici un petit guide pour vous orienter sur les types de plats qui se font actuellement, et comment choisir celui qui vous correspondra!
Voici les différents critères qui s'offrent à vous, la matière, la forme, la taille.
Il existe plusieurs types de matériaux pour les plats au four bénéficiant chacun de propriétés différentes. Certaines matières pourront surement mieux convenir à vos besoin.
La porcelaine est très résistante, garde la chaleur, et sert de beau plat pour amener directement à table !
Le grès résiste également très bien et permet d'avoir de jolis plats.
Le verre grâce à sa transparence vous permet de surveiller la cuisson en un coup d'oeil.
L'acier, permet de diffuser la chaleur très rapidement, et est très léger.
Le silicone, bénéficie d'un démoulage beaucoup plus simple, et ne nécessite pas de matière grasse, néanmoins il ne supportera pas d'aussi grande température que le verre ou l'acier par exemple.
La céramique, parfaite pour les cuissons douces car il garde la chaleur, c'est une matière résistante.
Concernant la forme et la taille, voici les questions à vous poser !
Pensez à vos solutions de rangement, ou allez vous le mettre, sera-t'il facile de le ranger avec cette taille, forme? Rentre t'il dans le four ? Que préférez vous esthétiquement ?
Mais aussi que souhaitez vous préparer en priorité dedans ! C'est bien moins pratique par exemple de faire des lasagnes dans un moule ovale ou rond.
On trouve des plats à four rond, ovale, carré ou rectangulaire. Avec poignées ou non, et pour 2 personnes ou 10 personnes !
Alors voici de quoi vous aider dans votre réflexion pour vous équiper sereinement et durablement en fonction de vos besoins.
Et pour finir mes idées recettes au four du moment :
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