Pizza Jambon de Parme, asperges et fraises

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Je vous propose une recette de pizza printanière, colorée, savoureuse et originale!
Une recette de pizza avec des asperges, du jambon de Parme, et des fraises!

Un mélange sucré salé qui fait danser les papilles!

Retrouvez mes recettes de pizzas sur mon blog cuisine, et si vous aimez l'originalité, je vous propose ma recette de pizza avec une pâte à la courgette! Une délicieuse recette!

Voir également toutes mes recettes à base d'asperges sur mon blog cuisine!

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Recette Pizza Jambon de Parme, asperges et fraises

Ingrédients

Pour 2 personnes
    Pâte à pizza
  • 300 g de farine
  • 12.5 cl d'eau tiède
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 0.5 cuillère à café de sel
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Pour la garniture
  • 9 tranches de jambon de Parme
  • 12 asperges
  • 6 fraises
  • 0.5 oignon rouge
  • 1 petit pot de crème fraiche épaisse
  • quelques copeaux de parmesan
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 poignées de roquette
  • poivre

Informations

  • Préparation : 45 minutes
  • Cuisson : 20 minutes
  • Difficulté : moyen
  • Coût: €€
Commencer par préparer la pâte à pizza

Pour cela dans la cuve d'un robot, mettre la farine
Dans un petit bol, délayer la levure avec un peu de lait tiède

Puis ajouter dans la farine, la levure réhydratée ainsi que le sel
Et commencer à mélanger
Ajouter l'eau tiède et malaxer jusqu'à former une belle boule
Laisser reposer alors 15 minutes

Pétrir à nouveau la pâte et ajouter l'huile d'olive
La pâte de ne doit ni être trop molle, ni être trop sêche
Sinon, ajouter un peu d'eau, ou de farine

Envelopper la pâte dans un torchon propre, et la laisser reposer à nouveau 15 minutes
Si vous la souhaitez épaisse, ne pas hésiter à la laisser reposer quelques heures

Découper la pâte en plusieurs pâtons, si vous voulez faire des petites pizzas
Étaler la pâte avec vos mains et/ou puis au rouleau à pâtisserie pour lui donner la forme que vous souhaitez

Préchauffer le four à 180°C

Préparer les asperges, les laver, couper les parties dures
Puis les couper en deux dans les sens de la longueur

Les faire cuire à la vapeur 6 minutes, elles doivent rester craquantes

Déposer généreusement une belle couche de crème fraîche sur la pâte
Par dessus, mettre le jambon de Parme
Puis les fraises coupées en deux
Ainsi que les asperges

Ciseler finement l'oignon, et l'ajouter sur les pizzas
Puis déposer également des copeaux de parmesan
Poivrer selon votre goût

Verser un peu d'huile d'olive par dessus
Et enfourner pour 15 à 20 minutes environ

A la sortie du four, déposer quelques nouveaux copeaux de parmesan, un peu de roquette
Et accompagner de quelques belles tranches de jambon de Parme

Déguster chaud, c'est délicieux!

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A table!
Bon appétit!

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