Pizza : pâte à la courgette

La cuisine c'est créatif!
L'art de mélanger, de doser, de créer!
Il faut penser aux différents goûts, aux textures, aux couleurs!
Et associer tout cela pour réaliser de jolis plats prêts à surprendre nos papilles et pupilles!

Voici une nouvelle tendance culinaire que j'aime beaucoup!
Incorporer des légumes dans différentes préparations, pour revisiter les recettes en légèreté!

Idéal pour faire manger des légumes aux plus récalcitrants! Mais aussi parfait pour varier son alimentation, et manger équilibré!
Les légumes vont ajouter de la légèreté à votre préparation, et rendre votre plat plus diététique!

Et je vous annonce également que je serais cette année encore présente au salon créativa 2017 de Montpellier! Vous me retrouverez au stand des blogs, où au coin cuisine pour animer des démonstrations!

Recette Pizza : pâte à la courgette

Ingrédients

Pour 2 personnes

Pâte à pizza à la courgette :
• 300 g de courgette
• 50 g de fromage râpé
• 2 oeufs
• 1 gousse d'ail
• 75 g de farine
• 2 pincées d'origan
Garniture
• 0.5 poivron rouge
• 0.5 poivron jaune
• 0.5 courgette
• 0.5 oignon nouveau
• 12 tranches de chorizo
• 6 tomates cerises
• 3 cuillères à soupe de concentré de tomate
• 1 cuillère à soupe de fromage râpé

Informations

• Préparation : 30 minutes
• Cuisson : 20 minutes
• Difficulté : facile
• Coût: €€€

Commencer par laver la courgette, retirer les deux extrémités
Puis râper la courgette et la mettre dans une passoire
Ajouter un peu de sel, remuer et laisser dégorger durant 20 minutes environ

Pendant ce temps, préparer la garniture
Pour cela laver et découper finement les légumes
Réserver de côté

Préchauffer le four à 250°C

A l'aide d'une spatule, presser les courgettes contre la passoire pour retirer un maximum d'eau
Puis les mettre dans un récipient
Ajouter les oeufs, la farine, le fromage et l'origan, et l'ail haché
Puis bien mélanger le tout

Mettre du papier sulfurisé sur la plaque du four ou une plaque à pizza si vous avez
Étaler votre pâte à l'aide de la spatule pour former un joli cercle
Enfourner pour 8 minutes

Sortir du four, et ajouter la garniture
Pour cela, étaler le coulis de tomate au centre, et déposer vos légumes joliment par dessus
Verser quelques gouttes d'huile d'olive

Et enfourner à nouveau pour 12 minutes à 250°C

Sortir, et déguster sans tarder!

A table!
Bon appétit!
Elise
Blog Montpellier