Pain aux raisins

by - 12:30:00

Pain blanc au raisin

On commence une nouvelle semaine, avec une recette de pain!
C'est la première que je propose, car j'en ai testé plusieurs, mais elles ne me plaisaient pas assez.
Mais celle là, m'a vraiment satisfaite!
Avec des raisins blond, car j'adore ça! Un tout petit goût sucré qui se marie très bien avec le fromage notamment!

Je l'ai réalisé à l'aide du companion de Moulinex. Mais elle s'adapte à n'importe quel robot, ou vos mains!

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 500 g de farine de blé
  • 300 g d'eau
  • 8 g de levure boulangère déshydratée
  • 10 g de sel
  • 80 g de raisin blond

Informations

  • Préparation : 5 minutes
  • Cuisson : 40 minutes
  • Repos : 40 minutes
  • Difficulté : facile
  • Coût: €€€

Dans la cuve de votre robot, mettre le couteau pétrisseur
Puis l'eau et la levure boulangère
Mettre le programme P1 pour les 2 premières minutes
Puis mettre la farine, le sel et les raisins
Relancer le programme P1, qui va pétrir durant 2 minutes
Puis laisser le continuer son programme automatique pour 40 minutes à 30°

Préchauffer le four à 220°C
A la fin de ce temps, verser la pâte dans une cocotte préalablement recouverte de papier sulfurisé
Faire cuire durant 30 minutes dans la cocotte fermée

Puis à la fin des 30 minutes, ouvrir la cocotte et laisser griller durant 10 minutes

Ca sera parfait pour accompagner vos plats, vos petits déjeuner!

Si jamais vous faites cette recette sans le companion, il suffit de délayer la levure dans les 300g d'eau tiède
De laisser reposer 15 minutes, puis de pétrir ensemble tous les ingrédients
Mettre dans la cocotte ouverte, recouverte d'un torchon humide
Et laisser pousser à température ambiante durant 3 heures
Procéder de la même façon pour la cuisson!

recette Pain blanc au raisin moulinex companion

A table!
Bon appétit!
Elise

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