Mes dernières recettes

Gaspajoe mon coup de coeur de l'été!

Non non non, pas de recette de gaspacho, vous avez mal lu!
Ici je parle de Gaspajoe! Une marque que j'ai découvert il y a peu!
Et qui me suis partout depuis ce jour!

Avec leur slogan très parlant : Gourde et fière de l'être Gaspajoe propose des très jolies gourdes en inox pour bébés, enfants et adultes!
Avec un design unique, amusant, et dans l'ère du temps! On ne peut qu'être séduit!

Ma gourde est de la collection Friendly, elle est isotherme! Et avec elle mon thé glacé reste bien frais toute la journée! Idéal pour rester bien hydraté malgré la chaleur de l'été!
Et bien sur cela fonction aussi avec le chaud!

Mais aussi cette gourde vous suivra partout grâce à son étui, ou même son attache!
Ainsi, glissée dans votre sac, vous pourrez emporter vos boissons préférées avec vous, au sport, au bureau, en ballade!

gourde gaspajoe


Et ce qu'il y a d'encore plus top avec ces gourdes et que j'adore! C'est leurs accessoires! En plus de leurs étuis très jolis! Il y a toute une gamme d'accessoires pour préparer vos boissons!
Il y a le filtre, fourni avec la gourde friendly, qui permet de mettre au fond vos fruits, rondelles de citron, feuilles de menthe, etc, et vous permettent ainsi de les laisser infuser tout en pouvant commencer à boire votre boisson!

Il y a également l'infuseur qui est très pratique si vous aimez beaucoup comme moi le thé glacé! Cela vous permet de mettre votre thé favoris dans l'infuseur, vous le laisser quelques instant dans la gourde, et le retirer grâce à son anse dès que c'est assez infusé pour vous!
Vous pouvez remettre le filtre en plus afin d'être sur de ne boire aucune feuille, ou résidu de thé!

Allez faire un tour sur leur explication en image, elle est très parlante!

Enfin une gourde et une panoplie de thé très bien pensé je trouve!
En tout cas j'adore le tout! Le concept, la qualité, le design, les différentes gammes!


gourde gaspajoe


N'hésitez pas vous aussi à découvrir cette marque Gaspajoe!
C'est une idée de cadeau original pour soi même, ou pour offrir à Noël, un anniversaire, ou même un cadeau original de naissance avec leur gamme de jolis minis gourdes!


gourde gaspajoe


Saumon et quinoa à la pistache


recette saumon et quinoa à la pistache

L'heure de la reprise à sonnée! Fini les plats estivaux à pas d'heure!
Mes recettes sont de retours! Il faut reprendre les bonnes habitudes!
Avec un premier plat léger et gourmand!

Du saumon et du quinoa grillée dans de l'huile à la pistache!

D'ailleurs, est ce que vous connaissez cette fameuse huile à la pistache ?
J'utilise celle de la marque Guenard.
C'est une huile très gourmande! Très parfumée! C'est une huile végétale qui s'associe aussi bien au sucré qu'au salé.
Ici avec du poisson, mais imaginez cette huile dans un brownie! Ou dans un crumble aux fraises! Humm! J'en salive déjà!

recette saumon et quinoa à la pistache

Recette saumon et quinoa à la pistache

Ingrédients

Pour 2 personnes
  • 2 pavés de saumon
  • 125 g de quinoa
  • 4 cuillères à soupe d'huile de pistache
  • 4 abricots
  • 0.5 oignon rouge
  • 10 branches de persil
  • 280 mL d'eau

Informations

  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 20 minutes
  • Difficulté : facile
  • Coût: €€
Commencer par ciseler l'oignon finement, ainsi que le persil
Découper les abricots en petits morceaux

Dans une poêle, mettre 4 cuillères à soupe d'huile de pistache
Faire griller dans l'huile l'oignon et le quinoa pendant 3 minutes environ à feu moyen
Ajouter alors le persil et les abricots, remuer
Recouvrir avec l'eau, saler et laisser cuire à feu moyen durant environ 10 minutes à couvert

Pendant ce temps dans une poêle faire chauffer de l'huile de pistache
Puis déposer le saumon dedans pour le saisir 3 minutes à feu vif
Baisser le feu
Continuer de cuire à couvert pendant 5 minutes environ
Retourner les pavés de saumon pour les faire griller également durant 30 secondes environ
Saler et poivrer légèrement

Servir le tout à l'assiette
Pour finir, verser une cuillère d'huile de pistache par dessus

Déguster!

recette saumon et quinoa à la pistache

A table!
Bon appétit!

Brochettes hawaïennes

recette Brochettes hawaïennes

Si vous aussi l'été, vous aimez manger des brochettes estivales, cette recette est pour vous!

Avec son petit côté exotique, elle vous fera passer un bon moment a table!

Je sais pas vous, mais moi j'adore faire des recettes à la plancha l'été, lézarder sur ma terrasse, manger des fruits frais à croquer, et même en jus!
Accompagné de salades, et de brochettes gourmandes mais légères!
Rien de plus agréable!

De quoi se sentir en vacances même quand on ne l'est pas!
C'est ça pour moi l'été! Et c'est pour cela que j'adore Montpellier et que je m'y sens bien!
Profiter de ces belles journées, et des ses aliments gorgés d'eau!

Bon et si on passait à la recette ?!

recette Brochettes hawaïennes

Recette brochettes hawaïennes

Ingrédients

Pour 6 brochettes
  • 2 filets de poulet
  • 0.5 ananas
  • 0.5 poivron rouge
  • 0.5 poivron vert
  • 0.5 poivron jaune
  • 0.5 piment vert
  • 4 grandes cuillères de sauce barbecue
  • 1 citron vert
  • quelques tiges de ciboulette
  • sauce sriracha pour les aventuriers!

Informations

  • Préparation : 20 minutes + 2 heures de repos
  • Cuisson : 15 minutes
  • Difficulté : facile
  • Coût: €€€
Commencer par préparer la marinade pour vos brochettes
Pour cela mettre dans un récipient le jus du citron vert avec la sauce barbecue
Ajouter la ciboulette ciselée
Tailler finement le piment vert et l'ajouter à votre marinade
Remuer et ajouter de la sauce sriracha un peu ou beaucoup si vous aimez le piquant!

Tailler le poulet en gros dés, les poivrons en petits carrés
Ainsi que l'ananas en cube

Les faire mariner dans votre sauce durant au moins 2 heures au frais

Monter vos brochettes en alternant les aliments

Faire cuire à la plancha ou au barbecue pendant environ 15 minutes en prenant soin de les retourner de temps en temps!

Et voilà, profiter du moment!

recette Brochettes hawaïennes
A table!
Bon appétit!

Jerky Wrap

recette
Vous ne connaissez pas encore Beef it ?!

Le premier snack jerky sain 100% français, qui vient d'arriver sur le marché pour notre plus grand plaisir!

Le jerky est une variété de viande de boeuf séché et découpé en fines lanières.
Il en existe avec différente saveurs!
Voici leur différentes recettes : original, 3 poivres, teriyaki, gingembre !

J'ai pu tester et goûter le beef-it saveur teriyaki!
Et c'est vraiment très appréciable autant pour un apéritif, un petit creux, ou pour agrémenter un plat cuisiné!

Vous pourrez retrouver leur produits sur leur boutique en ligne, ou pour les Parisiens dans quelques boutiques déjà :
CHEZ BAGEL TOM situé 12, rue Volta 75003 Paris
CARREFOUR CITY BONNE NOUVELLE situé 23, boulevard de Bonne Nouvelle 75002 Paris

Et surement bientôt à Montpellier!

Alors pour ne rien louper de leur activité, rendez vous sur leur facebook, twitter, instagram !


Recette galette au boeuf séché

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 230 g de farine
  • 25 g de beurre
  • 125 ml d'eau tiède
  • 2 pincées de sel
  • 1 sachet de beef it hot teryaki
  • 3 avocats
  • 50 g de fromage frais
  • 2 poivrons (un rouge et un vert)
  • 2 pincées de thym
  • quelques feuilles de salade
  • sel, poivre, piment

Informations

  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 20 minutes
  • Difficulté : facile
  • Coût: €€€
Commencer par réaliser la galette
Pour cela, mettre dans un récipient la farine, le sel et le beurre préalablement coupé en morceau
Incorporer le en mélangeant avec les mains pour sabler la pâte (ou avec un robot pétrisseur)
Ajouter l'eau petit à petit tout en pétrissant jusqu'à obtenir une belle boule
Déposer dans une assiette et mettre au frais durant 15 minutes

Pendant ce temps, découper les poivrons en très fines lamelles
Mettre dans une casserole une cuillère d'huile d'olive, et les lamelles de poivrons ainsi que le thym
Faire cuire à feu moyen durant 20 minutes en remuant de temps en temps

Préparer la sauce guacamole, pour cela écraser dans un récipient 1 avocat avec le fromage frais, du sel, du poivre, une cuillère d'huile d'olive et une pincée de piment

Séparer la pâte en 4 boules égales
Étaler avec un rouleau pour obtenir des jolies galettes
Faire chauffer une poêle à feu moyen
Et cuire la galette 2 minutes de chaque côté

Découper les avocats restant en fines tranches

Procéder au montage
Déposer généreusement de la crème au guacamole
Mettre par dessus quelques feuilles de salade, des lamelles d'avocat, quelques poivrons
Parsemer de boeuf séché saveur teryaki

Servir!

recette
A table!
Bon appétit!

Jus pomme citron framboise pétillant

recette Jus pomme citron framboise pétillant

L'été on aime les boissons fruitées, colorées! Celle ci devrait vous plaire!
C'est une boisson sans alcool, idéale et rapide à préparer pour un apéritif improvisé!

J'utilise pour cela une boisson en guise de base que vous connaissez peut être il s'agit des fines bulles de pommes des jardins de l'Orbrie, il en existe tout une gamme et déclinaison de saveurs!

Ceux qui étaient venu à l'apéritif que nous avions organisé en janvier avec les copines blogueuses de Montpellier au salon créativa avait pu découvrir quelques saveurs de la gamme Coeur de Pom' mon partenaire!

recette Jus pomme citron framboise pétillant

Recette Jus pomme citron framboise pétillant

Ingrédients

Pour 2 personnes
  • 200 ml de fines bulles de pomme
  • 0.5 citron
  • 2 poignées de framboises
  • quelques glaçons

Informations

  • Préparation : 5 minutes
  • Cuisson : 0 minutes
  • Difficulté : facile
  • Coût: €€€
Mettre dans dans un mixeur les framboises ainsi que le jus de citron
Mixer et remplir les verres
Compléter avec le jus de pomme pétillant

Rajouter quelques glaçons, tranches de citron, et pourquoi pas quelques framboises fraîches!

Déguster bien frais pour se désaltérer!
recette Jus pomme citron framboise pétillant
A table!
Bon appétit!

Brochettes de saumon à la crème citron persillée


recette brochettes de saumon à la crème citron persillé

Découvrez ma recette de brochettes au saumon, idéale pour la saison!
Sortez vos planchas, préparez vos barbecues, et régalez vous!

L'avantage des brochettes, c'est facile, rapide, pour tous les goûts!
Voici ma recette de brochettes saumon avec une sauce à la crème citron ail et persil!

J'ai été sélectionnée pour participer à un concours inter blog : A vos recettes !
traiteur.mondevis.com

Je participe donc avec cette jolie recette, j'espère qu'elle vous plaira autant qu'à moi!

recette brochettes de saumon

Recette brochettes de saumon

Ingrédients

Pour 2 personnes
  • 30 g environ de pavé de saumon
  • 0.5 poivron rouge
  • 0.5 poivron jaune
  • 50 g de crème liquide
  • 5 branches de persil
  • 1 petite gousse d'ail
  • 0.5 citron jaune
  • 1 cuillère d'huile d'olive
  • 8 tomates cerises
  • 1 poignée d'haricot mange tout (facultatif)

Informations

  • Préparation : 15 minutes + 30 repos
  • Cuisson : 8 minutes
  • Difficulté : facile
  • Coût: €€
Commencer par préparer la sauce pour mettre le saumon à mariner
Pour cela, mettre dans un mixeur la crème liquide avec le persil, l'ail, l'huile d'olive et le jus de citron
Mixer pour obtenir une jolie sauce
Découper le saumon en dés de taille moyenne
Et le mettre dans un saladier avec la marinade
Trancher les poivrons en carrés et les ajouter également ainsi que les tomates cerises et les haricots mange tout
Mélanger délicatement et laisser mariner au moins 30 minutes

Monter vos brochettes en alternant leurs compositions
Saler et poivrer légèrement

Verser la sauce restante par dessus

Faire cuire à la plancha (barbecue ou poêle si vous préférez!) durant environ 8 minutes à feu moyen

Déguster !

Accompagner ce plat d'une poêlée de légumes, ou de semoule aux petits légumes!

recette brochettes de saumon
A table!
Bon appétit!

Bâton de glace à la framboise

recette
Pour ceux qui ont de la chance d'avoir le soleil parmi eux, cette recette les ravira a coup sur!

C'est tres simple, rapide a mettre en place, déclinable suivant les goûts et les envies!
Et c'est rafraîchissant, léger, bon, et tellement moins calorique qu'une glace déjà prête!!


Recette glace bâton framboise

Ingrédients

Pour 2 personnes
  • 100 g de fromage blanc nature
  • 2 poignées de framboises
  • 1 cuillère à soupe de miel liquide

Informations

  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 0 minutes
  • Difficulté : facile
  • Coût: €€€

Mettre dans un mixeur les fruits et réduire pour obtenir un coulis
Mélanger le miel et le fromage blanc

Mélanger grossièrement avec le coulis de fruit

Mettre dans des verres à shooter avec une petite cuillère en plastique trempée dedans!

Mettre à congeler pour une demi journée
Puis déguster!
recette
A table!
Bon appétit!

Balls coco cacao amande

recette Balls coco cacao amande

Non je ne vais pas vous parler de la théorie des balls sur mon blog cuisine!
Mais de ces fameuses bouchées, ou boulettes idéales pour un goûter, un petit creux!
Une bien jolie gourmandise, qui ravira vos palais!

On peut en voir beaucoup aux Etats Unis préparées à base de protéine en poudre.
Ici ce n'est pas le cas!

Mais alors qu'est ce qu'il y a dedans?! Que des bonnes choses!
Du cacao, de la noix de coco et de l'huile d'amande de chez Guenard.
Une huile 100% vierge extraite à partir de l'amande légèrement grillée!
Elle est parfaitement parfumée!

Le mélange de saveurs dans la recette de ces balls est parfait!
Et la recette est simple!

recette Balls coco cacao amande

Recette balls coco cacao amande

Ingrédients

Pour 12 bouchées
  • 30 g d'avoine
  • 5 g de cacao
  • 30 g de noix de coco poudre
  • 2 cuillères à café de miel liquide
  • 30 g d'huile d'amande
  • 15 g de beurre fondu
  • 20 g de sucre roux

Informations

  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 0 minutes
  • Difficulté : moyen
  • Coût: €€€
Dans un grand récipient, mettre tous les ingrédients
Remuer avec les mains, tout en amalgamant le mélange pour obtenir des petites boules

La mixture obtenue ne formera pas une pâte est restera très friable, c'est normal
Elle ne le sera plus une fois refroidie! Mais si jamais elle ne tenait pas du tout, rajouter un peu d'huile et de miel
Pour réaliser de jolies boules, il faut bien les serrer dans la paume de votre main!

Déposer délicatement sur une assiette, et mettre à réfrigérer durant au moins 30 minutes

Déguster ces délicieuses gourmandises!

recette Balls coco cacao amande
A table!
Bon appétit!

Tarte aux myrtilles

recette Tarte aux myrtilles

Au cas où vous ayez une fissure a colmater, je vous propose une tarte aux myrtilles!
Vous aurez sûrement reconnu la célèbre référence au second épisode de la série Kaamelott!

C'est un petit clin d'oeil fait au roi aujourd'hui!

Bon je vous l'assure, la pâte n'est pas si dure, j'ai utilisé de la toute prête!!

Les myrtilles sont cuites jusqu'à obtenir une délicieuse pâte de fruit!
La tarte est légère, et pourrait très bien s'accompagner d'une boule de glace vanille!

recette Tarte aux myrtilles kaamelott


Recette tarte aux myrtilles

Ingrédients

Pour 1 tarte
  • 2 rouleaux de pâte sablée
  • 450 g de myrtilles surgelées
  • 3 cuillères à soupe de maïzena
  • 50 g de sucre
  • 0.5 citron jaune

Informations

  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 40 minutes
  • Difficulté : facile
  • Coût: €€
Commencer par préchauffer le four à 200°C en chaleur tournante
Mettre dans un grand récipient les myrtilles congelées, ajouter le sucre et la maïzena
Verser également le jus de citron
Mélanger le tout
Dans un moule, déposer le premier fond de tarte
Puis verser dessus les fruits
Réaliser avec un emporte pièce des petits trous de la forme souhaité sur le deuxième cercle de pâte
Recouvrir la tarte avec la pâte brisée

Bien sceller les deux pâtes pour ne pas que les myrtilles s’échappent de la tarte

Enfourner pour 40 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien doré!
Laisser refroidir, et déguster!

recette Tarte aux myrtilles

A table!
Bon appétit!