Poulet au gingembre

by - 12:30:00

recette poulet gingembre

On reste dans la cuisine du poulet!
Avec une nouvelle recette aux saveurs asiatiques, il s'agit du poulet au gingembre!
Accompagné de tendres noodles parfumés!

Ça vous donne pas faim?! Moi si, allez c'est partit!

recette poulet gingembre

Ingrédients

Pour 4 personnes - +

  • 4 cuisses de poulet
  • 1 morceau moyen de gingembre
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 petite carotte
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux
  • 2 cuillères à soupe de sauce nuoc man
  • 1 petit bouquet de ciboulette
  • 250g de noodle
  • 50g champignons noirs déshydratés
  • 4 tomates cerises
  • 1 citron vert

Informations

  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 30 minutes
  • Repos : 30 minutes
  • Difficulté : facile
  • Coût: €€€

Hacher l’ail et ciseler l'oignon très finement
Découper le gingembre et la carotte en très fins bâtonnets

Dans un grand récipient, mettre la sauce nuoc mam et le sucre et 4 cuillères à soupe d'eau et bien mélanger
Ajouter l'oignon, l'ail, le gingembre
Ainsi que la moitié de la carotte râpée, réserver le reste pour la suite
Mettre le poulet dedans, bien remuer, et fermer le récipient avec un couvercle, ou du film cellophane et mettre au frigidaire pour 30 minutes environ

Pendant ce temps mettre le four à préchauffer à 200°C
Disposer ensuite le poulet et la marinade dans un plat allant au four
Mettre à cuire durant environ 30 minutes

Pendant ce temps préparer l'accompagnement
Pour cela, mettre les champignons noirs déshydratés à tremper dans de l'eau froide
Mettre une casserole rempli d'eau salée sur le feu
Lorsqu'elle bout, mettre les noodles dedans
Et laisser cuire suivant les indications de l'emballage
Découper les tomates en quatre, et ciseler la ciboulette
Lorsque les noodles sont cuites, les égoutter et les remettre dans la casserole

Sortir le plat du four, et verser sur le poulet un verre d'eau pour déglacer les sucs et créer la sauce

Ajouter une cuillère d'huile neutre dans les noodles, les champignons noirs, et le reste de carotte râpée
Et une cuillère de la sauce du poulet
Bien remuer, et servir dans un plat avec par dessus la ciboulette
Et mettre dans un second plat la viande, la sauce, les tomates et le citron coupé en quatre!


recette poulet gingembre

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A table!
Bon appétit!
Elise

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