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Lamelles de boeuf aux poivrons

On profite d'octobre et des poivrons encore frais pour réaliser cette recette!

Pensez aussi à vous faire des réserves pour l'hiver si vous avez un grand congélateur:
Laver des poivrons de différentes couleurs, et les découper en fines lamelles, puis les mettre dans des sacs de congélation
Ainsi vous pourrez reproduire cette recette même en hiver avec vos petits poivrons frais!

Une recette très parfumée, haute en couleur, à manger chaude comme froide!

  • Lamelles de boeuf aux poivrons
  • recette boeuf poivrons
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InformationsTemps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps de repos : 0 minute
Difficulté : facile
Coût : €€€


IngrédientsPour 2 personnes - +
  • 300g de boeuf
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron jaune
  • 1 gousse d'ail
  • 0,5 oignon
  • 10 feuilles de persil
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive


Commencer par préparer tous les ingrédients :
Laver les poivrons, les vider puis les découper en fines lamelles
Éplucher et émincer finement l'oignon
Hacher l'ail et le persil
Couper le bœuf en fines lamelles également

Dans une grande poêle, mettre l'huile à chauffer à feu fort
Y faire saisir le bœuf durant 2 minutes environ
Baisser alors le feu
Puis ajouter dedans l'oignon, l'ail et le persil, une pincée de sel
Poursuivre la cuisson 2 minutes
Et ajouter enfin les poivrons, et une nouvelle pincée de sel
Laisser cuire encore 10 minutes

Servir chaud, ou froid!

A table!
Elise


- Blog cuisine Montpellier

N'hésitez pas à partager ma recette si elle vous as plu! Et si vous la testez, postez la photo de votre réalisation avec le hashtag #eliseditatable !

4 commentaires:

  1. Réponses
    1. Merci !! :-) Tout simple, mais efficace!

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  2. MIAM !!!(bon j 'aime beaucoup vos idées et votre blog ! du coup j'ai partager votre page sur le mien, ca ne vous dérange pas ? )
    http://looklikealittlebird.over-blog.com/

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    Réponses
    1. Merci, c'est vraiment très gentil !!

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