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Flan pâtissier

Aujourd'hui c'est pâtisserie!
Parce qu'un flan c'est toujours bon! Et qu'il m'a été très demandé à la maison!

Donc voici ma recette du flan pâtissier!

  • recette flan patissier
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InformationsTemps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps de repos : 120 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€€

IngrédientsPour 8 personnes - +
  • 6 oeufs
  • 1L lait entier
  • 150 sucre
  • 120 maïzena
  • 1 gousse de vanille
  • 1 pâte brisé

Mettre dans un premier temps le four à préchauffer à 180 °C
Dans une casserole mettre le lait et les graines de la gousse de vanille
Porter à ébullition!
Pendant ce temps, mettre dans un saladier le sucre, puis les oeufs et fouetter le mélange
Ajouter la maïzena tout en continuant de battre
Verser alors le lait vanillé chaud progressivement dans votre pâte
Bien remuer pour avoir une pâte bien homogène, puis remettre dans la casserole et faire cuire à feu doux tout en remuant
Laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe!
Dans un moule à gâteau, déposer la pâte brisée et verser dedans la crème obtenue
Mettre au four pour 40 minutes de cuisson!

Une fois cuit, le flan doit refroidir avant d'être dégusté, afin qu'il ne retombe pas, et que la pâte ait sa bonne texture!
Démouler et déguster!

A table!
Elise



- Blog cuisine Montpellier

N'hésitez pas à partager ma recette si elle vous as plu! Et si vous la testez, postez la photo de votre réalisation avec le hashtag #eliseditatable !

8 commentaires:

  1. Il a du faire des heureux ce flan...

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    1. Oui !! Il est partit en un rien de temps! Bonne soirée ;-)

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  2. J'adore ça!! Merci d'avoir partagé ta version.

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    1. Merci de ton message! A bientôt dans la blogosphère gourmande :-)

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  3. Eh oui un flan pâtissier, c'est toujours bon fait maison ! je suis fan aussi :
    http://www.cuisinetcigares.com/article-le-flan-patissier-102314018.html
    Quel délicieux partage, merci Elise !

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    1. Tellement délicieux! Le tien est aussi à tomber! Sa texture à l'air si parfaite! ;) Bonne soirée!

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