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Clafoutis aux cerises

Les cerises, j'adore ça! Un joli fruit brillant, doux et sucré à la chair charnue et juteuse, je ne peux y résister!
Alors on en profite avant la fin de la saison pour la cuisiner!

Voici donc une recette à ne pas manquer cet été, le clafoutis aux cerises!

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InformationsTemps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps de repos : 0 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€


IngrédientsPour 2 personnes- +
  • 20 cerises
  • 1 oeuf
  • 30g de sucre
  • 25g de farine
  • 1cuillère à café de sucre vanillé
  • 65ml de lait
  • 8g de beurre demi sel (ou doux avec une pincée de fleur de sel)
  • 1 cuillère à café de fleur d'oranger
  • 1 cuillère à soupe de graines de lin

Commencer par mettre à préchauffer le four à 180°
Préparer ensuite les fruits: enlever les queues et bien laver les cerises

Dans un récipient, mettre l'œuf et le sucre, et blanchir le mélange
Découper en petit dés le beurre, et incorporer le à la préparation
Ajouter alors le sucre vanillé puis la farine au fur et à mesure tout en continuant à mélanger
Verser le lait, fouetter

Beurrer le plat, déposer les cerises, et verser dessus l'appareil à clafoutis
Parsemer de quelques graines de lins

Et enfourner pendant 20 à 25 minutes pour un petit plat, la cuisson peut être plus longue suivant la taille et la hauteur de votre clafoutis!
Il faut donc surveiller la cuisson!

A table !

Elise


- Blog cuisine Montpellier

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2 commentaires:

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