Dal de lentilles accompagné d'un riz coco - [Test produits Kitchen Trotter]

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Voici un petit voyage que je me suis offert grâce à Kitchen Trotter !
Saurez-vous retrouver quelle était la destination ?!  

Voici le menu : Dal de lentilles accompagné d'un riz coco ...

Dal de lentilles accompagné d'un riz coco

Vous l'aurez compris, il s'agit de l'Inde !
Avec ses belles couleurs, ses grandes saveurs, ses épices, et son savoir!
Voici ce que Kitchen Trotter la box qui nous fait voyager, a fait découvrir en septembre :
l'Inde dans son assiette!
Grâce à son partenariat avec Beendhi voici les produits découverts :

Dal de lentilles façon Jodhpur - Beendhi
Riz à la noix de coco façon Kerala - Beendhi

La première boite est composée de deux sachets, le premier contenant 250g de légumes secs
C'est un mélange composé en partie de lentilles corail, de tomates déshydratées et d'épices et aromates tel que le gingembre, l'ail, la coriandre, le curcuma, des épices de garam massala (qui est un mélange d'épices torréfiées et réduites en poudre originaire du nord de l'Inde)
Il y a également un deuxième sachet contenant d'autres épices a ajouter après la cuisson qui contient de l'amchoor (poudre de mangue verte sauvage), du piment, du cumin et du fenouil !
Le tout formant en 20 minutes de préparation un dal, soit un plat à base de légumineuse de type lentilles

La deuxième boite contient l'accompagnement : le riz à la noix de coco!
Dedans un seul sachet de 450g composé de riz basmati, de noix de coco,
et d'épices tel que le piment, les feuilles de curry et les graines de moutardes.
Après 15 minutes de cuisson on obtient un riz parfaitement cuit, très parfumé!

Dal de lentilles accompagné d'un riz coco

Ingrédients pour 2 personnes : 
Pour le dal de lentilles : 
- 375ml d'eau pour 125g de lentilles et la moitié du petit sachet d'épices
Pour le riz noix de coco : 
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 300ml d'eau pour 225g de riz

Mettre 125g du contenu du sachet de lentilles dans une casserole, ajouter l'eau et mélanger
Couvrir et laisser cuire pendant 20 minutes à feu vif pour obtenir un mélange onctueux
Remuer de temps en temps pour éviter que ça accroche au fond de la casserole!

Dans une deuxième casserole, mettre l'huile puis les 225g de riz
Faite le revenir ainsi en remuant sans cesse durant 1 minute le temps que le riz deviennent translucide
Verser ensuite l'eau dans la casserole et mélanger
Laisser cuire 15 minutes en remuant également de temps a autre

Lorsque les lentilles sont quasiment cuites, faire sauter dans une poêle chaude la moitié du mélange d'épices du second sachet durant 2 minutes environ

Puis servir dans un bol le riz accompagné des lentilles puis parsemer des épices grillées!

Dal de lentilles accompagné d'un riz coco

Ces deux plats se mélangent parfaitement, et forment ainsi un plat végétarien très complet,
très onctueux, bien parfumé et assez relevé quand même !
Le plus, tout le nécessaire pour réaliser le plat se trouve dans les boites!

Une bonne découverte, pour voyager le temps d'un repas! 
Vous pourrez retrouver leur produit sur leur boutique en ligne: http://shop.beendhi.com/

À table! Bon appétit!
Elise

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3 avis

  1. ça fait plaisir de tomber sur ce joli et intéressant blog, merci pour votre travail et bonne poursuite

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  2. Vraiment très intéressant. Ce blog est rempli d’infos utiles, je tiens à vous féliciter pour le travail formidable que vous effectuer a travers ce blog.

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