Feuilletés à la tapenade en escargot

by - 17:19:00

Un apéro improvisé ? 
Plus de temps, les invités sont sur le point d'arriver et vous avez que des cacahuètes à leur offrir ? 
Voici une recette pratique, simple, rapide, et efficace! 

Des roulés feuilletés tapenade

On appelle aussi cela des arlettes, le fait de rouler la pâte feuilletée qu'on abaisse sur du sucre glace.
C'est à l'origine un met sucré, mais de nos jours décliné à souhait!
Vous saviez? 

La tapenade pourrait très bien être remplacée par du pesto, un chutney épais, ou autre, tant que cette préparation n'est pas trop liquide empêchant le feuilleté d'avoir tout son croquant.

Feuilleté à la tapenade en escargot

Pour cela, il y a besoin de peu de choses : 
Ingrédients pour une trentaine de bouchées : 

- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 50g de tapenade d'olive noire
- 60g de sucre glace

roulés feuilletés tapenade

Commencer par préchauffer le four à 180 °C 
Dérouler la pâte feuilletée sur le plan de travail 
Étaler dessus copieusement la tapenade d'olives
Saupoudrer ensuite légèrement le tout de sucre glace
Puis enrouler délicatement le tout pour reformer un rouleau
Mettre au congélateur durant une quinzaine de minutes pour lui permettre de se solidifier
Découper ensuite délicatement des tranches dans le rouleau
Poser les sur un papier de cuisson 
(Vous pouvez les aplatir à nouveau avec le rouleau à pâtisserie si vous les voulez plus fines et plates!)
Parsemer encore un peu de sucre glace
Enfourner les pendant 15 minutes !

roulés feuilletés tapenade escargot

Vous voici fin prêt à accueillir vos invités! 
--
A Table! 
Elise

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2 avis

  1. Simple et efficace... ET SUREMENT DELICIEUX EN PLUS!! Jolie idée la forme escargot :D

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    1. Merci Paola :) Oui très bon ces petits escargots feuilletés :p

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