Soupe tiède de surimi

by - 11:10:00

recette Soupe tiède de surimi

Une découverte de recette très intéressante!
Le surimi on le mange habituellement en bâtonnet directement dans de la mayonnaise,
ou encore dans des salades. Mais que faire d'autre avec du surimi?
Ici, il s'agit de cuisiner le surimi,
et de le transformer en une soupe à déguster en entrée, en apéritif, ou en verrines pour un buffet!

Voici donc la recette de la soupe de surimi !


Recette Soupe tiède de surimi

Ingrédients

Pour 2 personnes
  • 150 g de bâtonnets de surimi
  • 20 cl d'eau
  • 1 citron jaune
  • 0.5 échalote
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • Quelques brins de ciboulette
  • Poivre

Informations

  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 10 minutes
  • Difficulté : facile
  • Coût: €€€
Couper les bâtonnets en petit morceaux grossiers
Dans une casserole mettre l'eau et le surimi
Ciseler la demi échalote et l'ajouter dans la casserole
Mettre également quelques zestes de citron, puis quelques gouttes de jus de citron
Assaisonner avec 2 tours de moulin à poivre
Porter le tout à ébullition puis laisser cuire environ 5 minutes
Passer cette préparation au mixer puis mettre dans des belles verrines
Ajouter joliment la crème par dessus
Puis parsemer de ciboulette préalablement ciselée

recette Soupe tiède de surimi
A table!
Bon appétit!

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2 avis

  1. Recette très alléchante qui mérite d'être partagée.
    Nous allons la relayer si vous n'y voyez pas d'inconvénient.

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    Réponses
    1. Merci beaucoup!!
      Et avec plaisir pour parler de cette recette, hésitez pas à me donner le lien ensuite! A bientôt!

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