Thon Parmentier Petit Navire

by - 10:22:00

On a l’habitude du hachis parmentier à base de bœuf 
Et bien cette fois-ci je réalise une recette de parmentier de thon!

Thon Parmentier Petit Navire

Recette pour 2 personnes: 
- 500g de pommes de terre
- 20 cl de lait
- 1 échalote
- une petite boite de concentré de tomate
- 30g de beurre
-  fromage rapé
- thym, romarin

Mettre un grand volume d'eau dans une casserole et porter à ébullition
Éplucher les pommes de terre, et les couper en dés de taille moyenne identiques
Les mettre à cuire dans cette casserole pendant environ 20 minutes

Dans une grande poêle, ajouter une petite noix de beurre
Ciseler l’échalote, et la mettre dans la poêle, puis saler légèrement
Laisser suer environ 3 minutes à feu moyen
Puis ajouter le thon, et le concentré de tomate
Bien écraser et mélanger avec une spatule en bois
Délayer avec 1 verre d'eau
Et ajouter 2 pincées de thym et de romarin séché et du poivre

Une fois les pommes de terre cuites, écraser-les pour former la purée
Mélanger avec le lait, et le beurre dedans, remuer bien
Saler et poivrer la purée

Dans un plat allant au four, déposer la sauce thon tomate dans le fond
Par dessus, couvrir avec la purée
Puis parsemer de fromage râpé

Faire cuire dans un four chaud à 180° pendant 20 à 30 minutes
Pour accompagner ce plat, une bonne salade avec quelques olives noires iront très bien!

Thon Parmentier Petit Navire

-- 
A Table! 
Elise

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2 avis

  1. Bonjour
    Je n'ai encore jamais fait de parmentier à base de thon!Voilà une excellente occasion de commencer :)
    Merci pour ta recette

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  2. Cela me donne envie. Je note ta recette.

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