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Billes de mangue pochée au thé vert

Envie de manger un dessert léger, mais qui change ?!
Un dessert rapide à faire !
Sympa pour terminer un bon repas sur une note fraîche !
Ou également pour accompagner un dessert plus gourmand et ainsi faire un bon équilibre !

Voici donc ma recette de billes de mangue pochée au thé vert!

Et il ne s'agit pas de n'importe quel thé, puisqu'il provient directement de chine, 
un thé traditionnel proposé par thé calin

Celui que j'ai utilisé dans ma recette s’appelle Liu An Gua Pian QiYun 
C'est un thé vert avec une saveur fraîche et camphrée aux notes subtiles de menthe!

Pour les amateurs de thé, il y a de très belles saveurs à découvrir!

mangue pochée au thé vert

Ingrédients pour deux personnes: 
1 mangue
- 2g de thé vert de chine - thé calin
- 1/4 de citron
- 1 cas de sucre
- 300 ml d'eau

Mettre l'eau dans une casserole, et y mettre le thé dans des boules a thé
Puis mettre à infuser
Ajouter la cuillère de sucre
Faire des billes dans la mangue grâce à une cuillère à pomme parisienne
Mettre le fruit à pocher durant une dizaine de minutes dans l'eau frémissante
Arreter le feu, et laisser un peu refroidir
Ajouter un peu de jus de citron
Déguster alors que c'est encore un peu tiède

mangue pochée au thé vert

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A table! 
                                                                  Elise


- Blog cuisine Montpellier

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