Penne à l'ail et gambas

by - 23:17:00

Aujourd'hui il es prévu un petit voyage au cœur de l’Italie,
avec une belle assiette gourmande de penne parfumé à l'ail, accompagné de gambas...
Ça vous donne envie ?!
Alors direction l'Italie à votre table!


Ingrédients pour 2 personnes:

- Une dizaine de gambas surgelées
- 180g de penne
- 1 courgette
- 3 gousses d'ail
- 10cl crème liquide entière

Décortiquer les gambas en laissant la queue
Éplucher les gousses d'ail
 Mettre de l'eau à bouillir pour les pâtes
Saler l'eau avec du gros sel
Puis cuire les penne al dente

Pendant ce temps, couper la courgette en 2, puis en lamelles
Blanchir les gousses d'ail en le mettant dans un fond d'eau qu'on porte à ébullition
Répéter cette opération 3 fois, en changeant l'eau a chaque fois
Ensuite, écraser l'ail et le mélanger avec une bonne cuillère d'huile d'olive

Dans une poêle chaude, mettre de l'huile d'olive
Mettre les courgettes et une pincée de sel
Les faire revenir à feu vif pendant 2 min
 Ajouter ensuite les gambas
Puis l'ail avec l'huile
Continuer de cuire à feu vif pendant environ 3 min
Pour finir, ajouter la crème liquide et laisser sur feu doux 2 minutes

Pour le service:
Servir les pâtes nappées de sauce, dresser les gambas dessus et ajouter une pincée de fleur de sel.


Ce cours à été effectué en suivant le cours de l'atelier des chefs qui m'a permis d'apprendre des techniques comme le blanchiment de l'ail et bien d'autre!
Oubliez pas, si vous voulez faire vous aussi un cours gratuit pour tester, hésitez pas à me contacter!

Et un repas italien ne serait pas complet sans un fameux dessert ... 
Mais quel sera-t'il ?
La suite au prochain épisode !
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Bon appétit,
                                                                                           Elise
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Assiette creuse blanche  ...........   Ikea

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4 avis

  1. muuummm !!! j'adore les pates à l'ail !!! c'est super bon et on peut ajouter tout ce qu'on veut ... teste une jour avec des brocolis ... et je vais tester avec des gambas.
    Je pense que tu vas nous preparer un tiramisu ;)

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    Réponses
    1. Bien vu pour le dessert! =) Un immanquable!
      Merci pour l'idée des brocolis! Je testerai! Tu accompagnes le plat de viande ou juste penne ail brocolis ?
      Encore merci ;)

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  2. Merci pour cette belle recette parfumée.
    Bonne journée, FLaure

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