Boulettes poulet au citron et basilic

Une recette de boulettes de poulet aromatisées au citron et basilic!
Idéal pour accompagner une salade!
Pour varier des simples brochettes de poulet!
Pour mélanger les saveurs!
Pour se régaler!

Retrouvez toutes mes recettes à base de poulet sur mon blog cuisine, ainsi que les recettes à base de citron!
Cela pourrait vous intéresser!

Voici également quelques idées de recettes originales de brochettes pour un été gourmand!

Recette Boulettes poulet au citron et basilic

Ingrédients

Pour 4 personnes

• 4 filets de poulet soit environ 600g
• 1 citron
• 1 petit bouquet de basilic
• 1 jaune d'oeuf
• 50 g de chapelure
• 2 cuillères à café de yaourt nature
• 1 gousse d'ail
• 1 petite cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café d'origan
• huile d'olive

Informations

• Préparation : 20 minutes
• Cuisson : 20 minutes
• Difficulté : facile
• Coût: €€€

Mettre dans un robot mixeur le blanc de poulet grossièrement prédécoupé
Ajouter le zeste du citron, ainsi que le jus du même citron
Mettre également les feuilles de basilic, le jaune d'oeuf
Ainsi que la chapelure, le yaourt, et l'ail
Verser les épices et aromates : le sel, le paprika et l'origan

Mixer le tout
Puis préparer des petites boulettes avec cette pâte
Les déposer au fur et à mesure dans une assiète

Dans une poêle, mettre un fond d'huile
Puis faire cuire les boulettes entre 15 et 20 minutes suivant la taille
En les retournant de temps en temps pour bien les dorer uniformément

Les servir sur des pics à brochettes, ou tout simplement en accompagnement!

A table!
Bon appétit!
Elise