Pomme d'amour d'halloween

Halloween! C'est à la fin du mois!
Est ce que vous le fêtez ? Moi pas particulièrement, mais j'aime m'amuser à créer des recettes à thème!

Alors voici donc une recette pour Halloween!
Une gourmandise amusante ou effrayante pour se régaler, aussi bien les grands que les petits!

Et retrouvez aussi sur mon blog cuisine toutes mes précédentes recettes Halloween !

Recette Pomme d'amour d'halloween

Ingrédients

Pour 2 pommes

• 2 pommes
• 125 g de sucre
• 60 g d'eau
• 25 g de glucose
• 2 pics en bois
Glace royale: (pour les dessins)
• 1 blanc d'oeuf
• 150 g de sucre glace
• colorants

Informations

• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 10 minutes
• Difficulté : facile
• Coût: €€€

Commencer par laver les pommes
Enfoncer les pics au centre des pommes

Mettre dans une casserole l'eau
Ajouter le sucre et le glucose
Faire chauffer le tout à feu assez fort jusqu'à atteindre 150°C
A ce moment là, retirer la casserole du feu

Tremper chaque pomme dans le caramel jusqu'à ce qu'elles soient entièrement enrobée
Tenir quelques secondes au dessus de la casserole pour que le caramel en surplus finisse de tomber
Puis déposer les pommes sur du papier cuisson
Elles vont rapidement durcir et refroidir

Préparer alors la glace royale afin de décorer les pommes d'amour
Pour cela mélanger le sucre glace avec le blanc d'oeuf avec une spatule
Séparer dans autant de récipients que vous voulez mettre de couleurs
Puis ajouter un peu de colorant dans chaque
Mettre la glace royale dans une poche à douille avec une très fine ouverture

Puis dessiner ce qui vous plait sur la pomme d'amour!

A table!
Bon appétit!
Elise