Taboulé de choux

Les taboulés ne sont pas réservés pour l'été!
Voici une idée pour l'adapter à l'automne! Remplacer les légumes et une part de la semoule par du choux égrainé!
Cela lui donne une jolie couleur verte que j'ai eu du mal a photographier!

Mais c'est très bon! Et pour ceux qui ne sont pas fan du choux cuit, cette recette peux quand même vous plaire! Les choux sont utilisés crus, et le mélange avec la vinaigrette et les graines fait un bon dosage pour une salade douce et gourmande!

Je range toutes mes petites graines dans les très jolis pots, couvercle en bambou de chez ard'time!

Recette taboulé de choux

Ingrédients

Pour 2 personnes

• 120 g de brocoli
• 120 g de choux fleur
• 50 g de semoule
• 50 g de mélange de graines THE GOOD SNACK
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• 1 cuillère à soupe de jus de citron

Informations

• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 5 minutes
• Difficulté : facile
• Coût: €€€

Râper les choux avec votre râpe préférée, j'utilise la microplane que j'adore
Faire cuire la semoule et la laisser refroidir

Préparer la vinaigrette en mélangeant huile d'olive vinaigre et jus de citron

Mélanger la semoule avec le choux et les graines
Ajouter la sauce, et bien mélanger

Réserver au frais et déguster!

A table!
Bon appétit!
Elise