Boulettes de porc au miel

J'aime bien le mélange sucré-salé, et vous?

J'avais une fin de pot de miel à finir, je l'ai donc utilisé pour réaliser de délicieuses boulettes de viande nappées d'une sauce mielleuse.

Si vous aimez manger la viande en boulette je vous conseille également ces recettes de plat que j'ai réalisé il y a quelques temps sur mon blog cuisine:

• Boulettes de viande à la suédoise
• Oeuf écossais

Et pour ceux qui préfère le poisson, je vous propose une recette de boulettes de dorade que j'ai fais pour représenter ma ville lors d'un concours de spécialités culinaires avec mon blog de Montpellier!

Recette boulettes de porc au miel

Ingrédients

Pour 4 personnes

• 300 g de chair à saucisse
• 3 cuillères à soupe de panure
• 10 branches de persil
• 1 oeuf
• 2 cuillères à soupe de farine
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe d'eau
• 150 g de quinoa
• 2 poignées d'haricots coco
• 2 cuillère de sauce tomate (facultatif)
• huile

Informations

• Préparation : 20 minutes
• Cuisson : 20 minutes
• Difficulté : facile
• Coût: €€€

Commencer par mettre dans un saladier la chair à saucisse
Ajouter alirs la panure et l'oeuf
Puis mélanger avec les mains, et former des jolies boulettes (3 par personne)
Rouler les boulettes dans la farine

Dans une poêle, mettre de l'huile a chauffer
Et saisir les boulettes de viande
Baisser le feu, et ajouter le miel et la sauce soja
Ne pas laisser trop caraméliser, et verser l'eau
Arroser les boulettes avec le jus de cuisson
Puis ajouter les haricots à cuire avec

Saler si nécessaire, mais attention la sauce soja sale deja

Préparer en parallèle le quinoa à l'eau salée en suivant les indications de votre paquet

Et servir! Rajouter une cuillère de sauce tomate si vous avez.

A table!
Bon appétit!
Elise