Boulette de viande à la suédoise

by - 13:00:00

recette Boulette de viande à la suédoise
Voici une délicieuse recette!

Des boulettes de viande revenues dans une sauce très parfumée! Un plat qui réchauffe et qui fait du bien en cette saison!

Recette boulette de viande à la suédoise

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 400 g de boeuf haché
  • 4 cuillères à soupe de chapelure
  • 4 cuillères à soupe de lait
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 1 oeuf
  • 1 bouillon cube de boeuf
  • 15 cl d'eau pour le bouillon
  • 15 cl de crème liquide
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • beurre, huile, sel, poivre

Informations

  • Préparation : 30 minutes
  • Cuisson : 30 minutes
  • Difficulté : facile
  • Coût: €€

Dans un grand récipient, mettre le lait et la chapelure,
Hacher finement l'oignon ainsi que l'ail
Dans une poêle, mettre un fond d'huile, puis ajouter les oignons, l'ail, une pincée de sel, l'origan
Et faire cuire à feu doux durant 3 minutes environ
Mettre la moitié de cette préparation dans le grand récipient et réserver le reste
Ajouter également l'oeuf, puis assaisonner de sel, poivre
Bien mélanger!

Réaliser les boulettes de tailles environ égales (environ 20 boulettes)

Remettre la poêle contenant les oignons à chauffer
Puis ajouter les boulettes de viande, rajouter un peu d'huile si nécessaire
Faire griller la viande, en tournant délicatement vos boulettes
Une fois cuites, sortir les boulettes dans un autre plat le temps de faire la sauce
Ajouter une noix de beurre
Dés qu'il ai fondu, ajouter la cuillère de farine, et remuer pour faire un roux
Faire cuire 1 minute environ
Puis ajouter l'eau, et le bouillon cube tout en mélangeant
Verser également, la sauce Worcestershire et la cuillère de moutarde ainsi que la crème
Laisser réduire tout cela jusqu'à ce que la sauce deviennent nappante

A ce moment la rajouter les boulettes de viande dans la poêle, et faire chauffer une dizaine de minutes

Assaisonner suivant votre goût

Servir accompagné de délicieuses pâtes, ou de pommes de terre!

recette Boulette de viande à la suédoise
A table!
Bon appétit!

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2 avis

  1. Cette assiette est bien appétissante...

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  2. Superbement bien présentées ces boulettes. La recette n'est pas difficile et le résultat final est superbe ;)

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