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Découverte de BB Kombucha

kombucha montpellier


Pas de recette aujourd'hui, mais une découverte! Une nouvelle boisson qui arrive à Montpellier ! Il s'agit du BB Kombucha!

Le kombu... Quoi? Mais qu'est ce que c'est?
Si vous ne connaissez pas, vous avez bien fait de venir sur mon blog, je vous parle de ma rencontre avec le kombucha et ses créateurs de BB Kombucha à Montpellier!

Non, ce n'est pas une bête étrange, bien qu'il y ai du vivant la dedans! Le kombucha est une boisson rafraîchissante, sans alcool, naturellement pétillante, fabriquée à partir de levure, de thé légèrement sucré qui va fermenter pour réaliser cette boisson!

L'idée à traversé les océans
BB, Brice et Brooke ont découvert cette boisson en Californie, où elle y est très à la mode. On y trouve des bars à kombutcha! Ils ont souhaité nous la faire partager en y apportant tous deux leur touche personnelle.

Du local, du bon, du pétillant
Cuisiniers de métier, ils travaillent sur des parfums de kombucha originaux, sélectionnant des produits frais de saison, locaux et principalement bio! Afin de créer une boisson estivale colorée et naturelle! Ils utilisent des fleurs comestibles afin de donner de si belles couleurs!
Les parfums évolueront donc en fonction des saisons!
On me parle déjà de nouvelles recettes à tester : pêches/amandes, pastèque/basilic!
Ça à l'air plutôt sympathique !

Mon avis
J'ai beaucoup aimé la version fraise menthe! Bien rafraîchissante, avec ces fines bulles, et ce côté acidulé!
Le sucre est peu présent, et le mélange bien dosé, ce qui est parfait!

Retrouvez les ce soir pour découvrir leur boisson à la bouteille ou à la pression à la fête de la musique au I&H MODAL en bas de la rue de l'université!

Vous pouvez également les rencontrer au marché de Grabels le samedi matin!

Retrouvez toutes mes découvertes à Montpellier sur mon blog!


kombucha montpellier

- Blog cuisine Montpellier

N'hésitez pas à partager ma recette si elle vous as plu! Et si vous la testez, postez la photo de votre réalisation avec le hashtag #eliseditatable !

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