Gaufres aux légumes !

Faire manger des légumes de manières amusantes à vos enfants ! 

Les mettre dans la pâte à gaufres ! Jouer avec ensuite des tartinades à mettre par dessus ! 

Et le tour est joué ! Des couleurs, pleins de saveurs, et des légumes ! 

Retrouvez d'autres idées de recettes de gaufres sur mon site internet!

Recette Gaufres aux légumes

Ingrédients

Pour 15 gaufres

Pâte de base
• 150 ml de lait
• 230 g de farine
• 90 g de beurre
• 110 g de blanc d'oeuf
• sel, poivre

Gaufres betterave
• 100 g de betterave cuite
• 2 cas de dès de betterave

Gaufres petit pois
• 100 g de petits pois cuits
• 2 cas de dès de petits pois
• menthe

Gaufres carottes
• 100 g de carottes cuites
• 1 cac de curcuma
• 1 petit paquet de lardons cuits
• ciboulette

Accompagnement 1:
• 75 g de thon
• 75 g de fromage frais
• ciboulette

Accompagnement 2:
• 75 g de tfromage de chèvre frais
• 75 g de fromage blanc
• 1 cas d'huile d'olive

Informations

• Préparation : 20 minutes
• Cuisson : 15 minutes
• Difficulté : facile
• Coût: €€€

Faire chauffer dans une casserole le lait et le beurre en petits dés sans porter à ébullition
Dans un saladier, mettre la farine, du sel et du poivre
Verser le mélange lait/beurre en 3 fois en fouettant
Répartir dans 3 bols différents
Ajouter dans chaque les légumes mixés et mélanger

Monter alors les blancs en neige puis les incorporer délicatement dans les pâtes à gaufres à l'aide d'une spatule

Verser les ingrédients supplémentaires dans chaque bol
Ajouter également 1 à 2 cuillères de légumes en petits morceaux s'il vous en reste

Préchauffer l’appareil à gaufres et déposer une cuillère de pâte au centre
Refermer et cuire entre 3 et 5 minutes environ

Servir avec différents accompagnements :
Pour cela mélanger les ingrédients, et réserver au frais jusqu'à dégustation

Régalez vous !

A table!
Bon appétit!
Elise