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Courgettes farcies au thon et chorizo

recette Courgettes farcies au thon et chorizo

Après la recette des aubergines farcies, on continue avec les courgettes farcies!

On change la viande pour du poisson, mais avec la touche originale, le chorizo!
Et on l'accompagne avec un petit riz pour transformer cela en un bon plat tout en un!

J'ai utilisé pour vider les courgettes, un accessoire de chez Ard'time que je ne connaissais pas auparavant, et qui est vraiment très efficace!
Il s'agit comme d'un petit aiguise crayon rond, qu'on va tourner au centre de la courgette!
Très efficace, on peut le trouver dans les supermarchés! Il s'agit d'un évideur a petit farcis.

Recette Courgettes farcies au thon et chorizo

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 4 courgettes rondes
  • 280 g de miettes de thon
  • 60 g de chorizo
  • 1 oignon
  • 100 g de riz
  • 4 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 20 cl d'eau
  • 1 cuillère à café d'origan
  • sel, poivre, huile

Informations

  • Préparation : 30 minutes
  • Cuisson : 30 minutes
  • Difficulté : moyen
  • Coût: €€€

Commencer par vider les courgettes
Les faire cuire dans de l'eau bouillante durant 3 minutes, puis les égoutter

Pendant ce temps, mettre le riz à cuire

Éplucher et ciseler l'oignon
Le mettre dans une poêle pour le faire suer 5 minutes à feu moyen avec un peu d'huile d'olive et du sel
Tailler le chorizo en petites tranches puis en deux, et les mettre avec les oignons
Faire cuire 5 minutes

Découper le cœur de la courgette préalablement retiré en petits morceaux, et l'ajouter dans la préparation

Ajouter ensuite le thon, et bien mélanger
Laisser cuire à nouveau quelques minutes avant d'ajouter le concentré de tomate, l'origan, du poivre
Puis verser l'eau
Laisser mijoter 5 minutes environ

Ajouter le riz égoutté dans la sauce tomate thon chorizo

Sortir les courgettes, et les remplir de farces
Il en restera que vous pourrez manger en accompagnement du légume!

Remettre au four pour 15 minutes
Déguster chaud!


Attention de bien vérifier et adapter le temps de cuisson en fonction de la taille des courgettes choisies, mais aussi en fonction de combien elles ont étés évidées! Moins il y a de chair, plus la cuisson sera rapide! Et vice versa!


recette Courgettes farcies au thon et chorizo
A table!
Bon appétit!


- Blog cuisine Montpellier

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