Calamars à la romaine

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recette Calamars à la romaine

Et si on amenait un peu de vacances dans l'assiette ?
Je sais pas vous, mais moi les calamars à la romaine j'en mange plutôt en vacances, sur un port, sous le soleil!

Quand on a envie de retrouver un peu cela dans son assiette pour s'évader et s'offrir un petit moment de détente gourmande cette recette est parfaite!

C'est une recette parfaite pour un apéritif! Idéal si vous recevez, et souhaitez varier vos préparations!
En tout cas c'est gourmand et très bon!
Et moi j'adore!

Je n'ai pas utilisé d’œuf pour cette recette afin de réaliser une panure différente, elle reste toujours aussi croustillante!

recette Calamars à la romaine

Recette Calamars à la romaine

Ingrédients

Pour 2 personnes
  • 300 g de calamars
  • 100 ml de lait environ
  • 1 ail
  • 1 cuillère à café d'origan
  • 1 citron vert
  • persil
  • farine
  • piment

Informations

  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 10 minutes
  • Difficulté : facile
  • Coût: €€€

Mettre dans un grand récipient le lait
Hacher l'ail et l'ajouter dedans ainsi que l'origan
Mélanger, et ajouter les anneaux des calamars dedans

Filmer et laisser mariner pendant 60 minutes minimum au frais

Faire chauffer de l'huile dans une friteuse

Dans une assiette mettre de la farine
Égoutter les anneaux de calamars
Puis les enrober dans la farine


Frire environ 5 minutes jusqu'à que vos beignets soient bien dorés
Les égoutter directement sur du papier absorbant, puis zester le citron par dessus
Saler légèrement, et ajouter également le persil ciselé et une pincée de piment!

Déguster chaud!

recette Calamars à la romaine
A table!
Bon appétit!

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