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Kahk : Biscuits egyptien aux dattes

recette Kahk : Biscuits egyptien aux dattes
Pour poursuivre le voyage culinaire en Égypte avec Kitchen trotter, voici le dessert réalisable avec la box!
Il s'agit d'un biscuit friable qui cache une boule de pâte de datte!
Comme la si bien dit une amie, cela fait penser au figolu.

Je n'aime pas les dattes, et pourtant j'ai adoré ces biscuits.
La pâte de datte, n'est pas collante. Bien sucrée quand même, c'est pour cela que le biscuit ne l'est pas.
Ça fait un savant mélange!

Un parfait gâteau pour finir le repas et accompagner un yaourt nature ou un fruit!
Je le referais sans hésitation!

Recette Kahk

Ingrédients

Pour 20 gateaux environ

Informations

  • Préparation : 40 minutes
  • Cuisson : 20 minutes
  • Difficulté : moyen
  • Coût: €€€
Commencer par mettre dans un saladier, la farine et le sucre vanillé.
Mettre le four à préchauffer à 180°C
Faire fondre le beurre et l'ajouter dans le récipient
Remuer avec votre robot avertisseur ou une cuillère en bois
Puis ajouter l'eau
Bien mélanger

Préparer alors des petits morceaux de pâte de datte que vous roulerez en boules dans vos mains
Puis étaler la pâte assez finement et découper à l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre des ronds
Décoller votre rond de pâte à Kahk pour y mettre une boule de pâte de dattes et rouler la pâte pour refermer, en pincant un peu les bords pour donner une forme allongée.

Vous pouvez marquer le gâteau de petit trous
Ici j'ai utilisé la pince Nakache fournie dans le kit de Kitchen Trotter.

Déposer les gâteaux sur une plaque de cuisson et enfourner pour 20 minutes à 180°C
Le moment le plus dur, laisser refroidir
Saupoudrer avant de servir d'un peu de sucre glace

recette Kahk : Biscuits egyptien aux dattes
A table!
Bon appétit!


- Blog cuisine Montpellier

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2 commentaires:

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