Tzatziki

by - 12:45:00

recette Tzatziki

Une recette particulèrement agréable à déguster en cette saison, c'est le tzatziki !
Car c'est bien frais, léger, et sympa a manger en apéro, à tartiner sur des toasts, blinis, ou même en entrée, ou encore comme sauce pour accompagner grillades, poisson!
Tout pour profiter de ces beaux jours!

Pour cette recette, j'ai utilisé un mélange d'épices tzatziki que j'avais recu lorsque j'étais abonné à la Eat Your box. On peut le trouver dans quelques boutiques. Et surement des équivalents en grande surface!
Mais vous pouvez le remplacer par un tout petit peu d'ail séché et quelques brins d'aneth!
Ca sera parfait!

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 0.5 concombre
  • 250 g de fromage blanc
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café de mélange tzatziki

Informations

  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 0 minutes
  • Repos : 60 minutes
  • Difficulté : facile
  • Coût: €€€
Commencer par laver le concombre
Le découper en fines tranches, et le déposer dans une passoire
Parsemer de gros sel et laisser dégorger 15 minutes

Pendant ce temps, dans un récipient, mettre le fromage blanc, l'huile, le citron et les herbes et épices
Mélanger le tout, assaisonner de sel et de poivre
Mettre au frais

Une fois les concombres dégorgés, les serrer dans vos mains pour retirer encore l'excédent d'eau
Et les ajouter à votre tzatziki, remuer et c'est quasiment prêt

Laisser reposer au frigo pendant au moins 1 heure! Le temps que les saveurs s'imprégnent bien!

recette Tzatziki
A table!
Bon appétit!
Elise

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