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Omelette roulée aux herbes et au jambon


Les weekends se rallongent, les journées aussi. Le temps est au rendez-vous!
Et si on sortait faire un pique nique!

Voici une idée amusante et pratique à déguster de n'importe ou!
Il s'agit d'une très fine omelette aux herbes que l'on roule et que l'on garnit à souhait!

Peut aussi se décliner en petit tapas pour l'apéritif ou pour un buffet!

L'important est de prendre une grande poêle afin d'avoir une omelette bien fine!
Et surtout de rester devant pendant la cuisson! Car ca peut aller très vite!


Ingrédients

Pour 2 personnes
  • 3 oeufs
  • 2 tranche de jambon blanc
  • 1 cuillère à soupe de fromage ail et fines herbes
  • persil
  • menthe

Informations

  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 6 minutes
  • Repos : 30 minutes
  • Difficulté : facile
  • Coût: €€€
Commencer par casser les oeufs dans un saladier
Ajouter deux cuillères à soupe d'eau froide et les herbes ciselées.
Saler et poivrer légèrement
Puis battre à la fourchette

Dans une grande poêle antiadhésive mettre une cuillère d'huile d'olive et faire chauffer à feu moyen (voir doux)
Verser le contenu du saladier dans la poêle
Faire cuire l'omelette à feu moyen pendant 3 minutes environ, jusqu'à ce qu'elle commence a peine à dorer dessous, et à être cuite dessus
Déposer alors un grand plat sur la poêle et retourner le tout
Mettre à nouveau une cuillère d'huile dans la poêle
Et faire glisser l'omelette du plat vers la poêle pour la cuire de l'autre côté pendant 3 minutes également
Une fois cuite, retourner l'omelette sur le plat
et recouvrir avec le jambon
Étaler l'ail et fines herbes par dessus
Puis rouler délicatement le tout
Envelopper de film alimentaire le roulé
Et réserver au frais

Avant de servir, découper en larges rondelles
Agrémenter d'une petite salade verte

Il n'y a plus qu'à déguster!


A table!
Bon appétit!
Elise

- Blog cuisine Montpellier

N'hésitez pas à partager ma recette si elle vous as plu! Et si vous la testez, postez la photo de votre réalisation avec le hashtag #eliseditatable !

1 commentaire:

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