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Poulet à l'ananas, et noodles aux petits légumes!

 Voici une recette pour bien commencer cette nouvelle année chinoise du cheval
et pour terminer cette semaine sur le thème des recettes asiatiques! 
Des petits légumes croquants, et un plat sucré salé ! 

Poulet à l'ananas, et noodles aux petits légumes

Poulet à l'ananas, et noodles aux petits légumes!
Ingrédients pour 2 personnes (très copieux!):

Pour la recette du poulet à l'ananas :
- 2 blancs de poulet
- 1/2 ananas
- 1 oignon
- 1 cuillère d'huile de sésame
- 20 cl d'eau
- 1 bouillon de volaille

Pour la recette des noodles aux petits légumes croquants : 
- 150g de noodles ici des Blue Dragon Nedium Nouilles aux oeufs
-100g de brocoli
- 2 carottes
- 100g d'haricots verts
- une poignée d'algues chinoises déshydratées
- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol

Poulet à l'ananas, et noodles aux petits légumes!

Préparer d'abord les légumes en les lavant
Équeuter les haricots verts
 Éplucher les carottes et découper les en bâtonnets
Faire tremper les champignons dans un bol rempli d'eau froide
Découper le brocoli en petits bouquets
Faire cuire les légumes environ 15 minutes à la vapeur
Ils doivent absolument rester croquants

Pendant ce temps, découper le poulet en dès
Émincer l'oignon
Mettre dans un wok, la cuillère à soupe d'huile de sésame
Une fois qu'elle commence à chauffer, mettre le poulet et l'oignon
Éplucher l'ananas, couper le en deux et découper-y des petites tranches
Ajouter le avec le poulet et remuer
Presser les épluchures de l'ananas au dessus du wok pour récupérer le jus
Laisser ainsi le tout dorer et confire pendant environ 5 minutes à feu moyen
Rajouter alors l'eau et le bouillon de volaille
Mélanger et laisser mijoter avant de servir!

Faire chauffer une casserole remplie d'eau
Plonger les noodles dedans durant 3 minutes
Égoutter, et dans la casserole mettre les 2 cuillères d'huile
Mettre les noodles et les légumes cuits et craquants
Ajouter également les champignons que vous aurez égouttés!
Remuer et laisser cuire environ 3 minutes à feu for

Servir! 

Poulet à l'ananas, et noodles aux petits légumes!

A table, bon appétit! 
Elise

- Blog cuisine Montpellier

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