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Omelette jambon champignon persil

L'omelette, un plat à base d'oeuf, rapide, pratique, se déclinant à souhait, permettant de vider le frigo!
C'est simple une omelette, voici ma version jambon champignon persil!

Omelette jambon champignon persil

Pour 2 personnes: 
- 2 oeufs
- 2 tranches de jambon
- 4 champignons de Paris frais
- 1 petite échalotte
- 1 branche de persil
- Épices à omelettes (ou herbes de provence par exemple)
- 2 cuillères à soupe de lait

Dans une poêle, mettre une petite noix de beurre, 
Ajouter le jambon coupé en dès
Puis les champignons émincés
Ne pas ajouter de sel, le jambon étant déjà très salé
Dans un bol, casser les 2 oeufs, 
ajouter 2 pincées d'épices à omelette ou autre mélange d'herbes
Les deux cuillères de lait
Et remuer efficacement à la fourchette
Verser le mélange dans la poêle
Parsemer de persil
Ajouter un tour de moulin à poivre
Puis laisser cuire à feu moyen durant environ 5 minutes

Omelette jambon champignon persil

Déguster rapidement avant que celà ne refroidisse!
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Bon appétit, 
                                        Elise

- Blog cuisine Montpellier

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1 commentaire:

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