Corn Dog - Brochettes Saucisses

Recette des brochettes de saucisses et ketchup à la bière : les fameux corn dog !
Très sympa pour changer, et ça plait beaucoup aux enfants comme aux grands !

Idéal pour la saint Patrick qui approche !

Recette Corn Dog - Brochettes Saucisses

Ingrédients

Pour 8 brochettes

• 8 saucisses de Franckfort
• 8 pics en bois
• 110 g semoule maïs
• 80 g farine
• 25 g sucre
• 1 cac levure chimique
• 1/2 cac de sel
• 210 g de lait
• 1 oeuf
• 1 cas huile
• 1 cac de miel
• huile de friture
Sauce ketchup à la bière
• 80 ml de bière
• 80 g de ketchup
• 1 gousse d'ail
• 1/2 cac de paprika fumé

Informations

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 15 minutes
• Difficulté : facile
• Coût: €€€

Dans un récipient, mélanger la semoule de maïs, la farine, le sucre, la levure et le sel.
Ajouter ensuite le lait, l'oeuf, l'huile et le miel, puis fouetter.

Pendant ce temps, préparer la sauce à la bière
Pour cela dans une casserole, mettre la bière, le ketchup, l'ail haché et le paprika fumé.
Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux en mélangeant de temps en temps.

Faire chauffer l'huile à friture à 180°C dans une poêle ou une friteuse où la saucisse entrera en entier, et sera recouverte d'huile.
Verser la pâte dans un verre doseur haut, puis planter les pics dans les saucisses.
Tremper la brochette de saucisse dans la pâte et déposer délicatement dans l'huile à friture.
Retourner rapidement pour que la pâte du dessus puisse frire correctement.
Faire cuire 3 minutes en la tournant régulièrement. Servir chaud avec la sauce à la bière.

A table!
Bon appétit!
Elise