Rouleau de printemps au melon

Le melon, un de mes incontournables de l'été !
Je l'adore, frais, juteux, léger et sucré ! J'en mangerai à tous les repas !
Vous connaissez les melons Le Rouge Gorge ?

Les melons Le Rouge Gorge sont récoltés à maturité et suivent des règles strictes de culture ce qui fait qu'on ne peux pas se tromper avec un melon Le Rouge Gorge, ils sont délicieux avec un taux de sucre maximal, parfait.
Et en plus, c'est un melon Français, avec une agriculture raisonnée ! Alors si vous voyez leur logo sur les melons, foncez!

J'ai voulu cette fois en faire une recette très originale !
Mêler des accords qui se mélangent parfaitement avec le melon, et mettre le tout dans un rouleau de printemps.
Ca donne un apéro très original et sympa !

Recette Rouleau de printemps au melon

Ingrédients

Pour 2 personnes

• 4 tranches fines de melon Le Rouge Gorge
• 4 grandes feuilles pour rouleau de printemps
• 1 poignée de vermicelle de riz
• 1 poignée de salade
• 1 tranches fines de jambon de pays
• 8 tranches de concombre
• 1 mozzarella (ou fromage de brebis convient aussi très bien)
• 4 tomates confites
• sauce soja

Informations

• Préparation : 20 minutes
• Cuisson : 5 minutes
• Difficulté : moyen
• Coût: €€€

Commencer par cuire les vermicelles de riz et laisser refroidir
Dans chaque feuille de rouleau de printemps,
Déposer une tranche fine de melon, avec le jambon de pays
Ajouter un peu de salade, des vermicelles
Ainsi que le concombre et la mozzarella et la tomate confite coupée en dés

Rouler le rouleau de printemps, et réserver au frais
Servir avec une sauce soja ou une sauce huile et vinaigre balsamique au miel !

A table!
Bon appétit!
Elise