Saint Jacques champignons lard et truffe

recette
J'adore le mélange terre mer!
Je mêle souvent ces saveurs qui étrangement s'accordent très bien!

Je vous propose ici une recette de saint Jacques cuisinées avec des champignons, du lard grillé et de l'huile de truffe qui vient sublimer ce plat!
D'ailleurs, est ce que vous connaissez, aimez la truffe?
Si oui, est ce que vous l'avez deja testé en huile?

J'adore! Quand je vais dans un petit resto italien près de chez moi, ils en mettent sur les pâtes à la crème avec un peu de parmesan également.
Ca apporte vraiment beaucoup au plat!
Le gout de la truffe est très très bon!
Je suis fan!

C'est pourquoi cette huile d'olive à la truffe blanche de Caffe de Flore est parfaite pour ce plat!

Il y a un concours pour la remporter sur mon compte instagram ! N'hésitez pas à participer!

J'ai servi mon plat dans l'assiette de la collection Kiyosé de Ard'time! C'est ma nouvelle collection préféré!
Elle est parfaite pour le quotidien, mais aussi les fêtes je trouve! Vous aimez?

Retrouvez mes idées de recettes pour Noël sur mon blog cuisine!

recette Saint Jacques champignons lard et truffe

Recette Saint Jacques champignons lard et truffe

Ingrédients

Pour 2 personnes
  • 10 noix de saint Jacques
  • 75 g de poitrine demi sel fumé
  • 100 g de petits champignons blond de Paris
  • 75 g de feuille de blettes
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 60 ml de crème liquide
  • huile à la truffe
  • poivre

Informations

  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 8 minutes
  • Difficulté : facile
  • Coût: €€€
Commencer par retirer le surplus de gras de la poitrine fumé
Puis la tailler en petits lardons

Tailler le pied des champignons, puis les laver
Laver les blettes également et les ciseler

Dans une poêle, mettre un fond d'huile d'olive
Ajouter les lardons, les champignons et les blettes
Laisser cuire 5 minutes tout en remuant

Ajouter les noix de saint jacques et les faire dorer 1 minute sur chaque face
Ajouter la crème, poivrer remuer et sortir du feu

Servir immédiatement
Ajouter un trait d'huile à la truffe et déguster chaud!

recette Saint Jacques champignons lard et truffe
recette Saint Jacques champignons lard et truffe
A table!
Bon appétit!

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