Rouleaux de printemps aux crevettes et chorizo

Je vous propose une recette originale, légère, gourmande avec un mélange terre mer!
Et d'inspiration asiatique!
J'adore cette composition!

J'ai cuisiné avec les chorizos bien élevés de la marque Brocéliande, vous connaissez?
Les cochons sont élevés sans antibiotiques et sont nourris sans OGM. La marque travaille aussi pour le bien-être animal.

Et en plus j'ai utilisé la nouvelle gamme de vaisselle NACRE de Ard'time! Elle est magnifique! Pure, simple, nacrée, irisé, j'adore!

Retrouvez d'autres recettes d'inspiration asiatique sur mon blog cuisine!

Recette Rouleaux de printemps aux crevettes et chorizo

Ingrédients

Pour 4 personnes

• 8 feuilles de riz
• 8 crevettes
• 8 tranches fines de chorizo
• 2 carottes
• 1 salade
• 100 g de vermicelle de riz
• sauce rouleaux de printemps

Informations

• Préparation : 30 minutes
• Cuisson : 5 minutes
• Difficulté : facile
• Coût: €€€

Commencer par cuire les vermicelles selon les indications de votre paquet
Raper les carottes en longs morceaux si possible
Tailler les crevettes en deux
Laver et essorer la salade

Dans un saladier assez grand mettre de l'eau froide
Préparer sur le plan de travail un linge propre
Humidifier en trempant la feuille de riz dans l'eau 2 secondes et la poser immédiatement sur le linge
La retourner
Puis garnir avec les éléments
Déposer d'abord les 2 morceaux d'une crevette sur le premier tiers de la feuille
Par dessus mettre le chorizo
Ajouter alors la salade et les carottes
Puis les vermicelles
Commencer a rabattre le bas de la feuille sur les ingrédients en serrant le tout
Et rabattre les côtés également
Rouler pour obtenir un joli rouleau, et déposer de côté sur le linge en attendant

N'hésitez pas à regarder une vidéo de pliage sur internet, si c'est votre première fois!

Déguster avec de la sauce rouleau de printemps!

A table!
Bon appétit!
Elise