Crêpes à la farine de maïs amarante

by - juillet 01, 2019

recette crêpe farine de maïs amarante
Vous connaissez la farine de maïs jaune et amarante?
C'est une farine sans gluten qui vient du Pérou.
Le goût légèrement sucré du maïs jaune s’associe parfaitement à la saveur noisette de l’amarante.
Elle vient de la marque Ethiquable vous connaissez surement, une entreprise coopérative française engagée, spécialisée dans la vente de produits bio issus du commerce équitable!
Je les ai sucrée avec du sucre de palmier Ethiquable, et garnie avec leur pâte de spéculoos! Ouah ce que c'est bon! C'est délicieux cette pâte ça change, c'est vraiment très intéressant! On adore!

Et les crêpes avec leur couleur un peu jaune grâce au maïs, ont un léger goût de noisette c'est parfait!

Si vous voulez tenter de découvrir ses 3 produits, j'organise un concours avec Ethiquable sur instagram!
Alors venez jouer!

Retrouvez la recette des crêpes traditionnelles, ou des idées de recettes de desserts sur mon site cuisine!
recette Crêpes à la farine de maïs amarante

Recette Crêpes à la farine de maïs jaune amarante

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 3 oeufs
  • 150 g de farine de maïs et amarante
  • 20 g de sucre de palmier
  • 400 ml de lait
  • 1 cuillère à café d'huile de tournesol
  • pâte de spéculoos

Informations

  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 20 minutes
  • Difficulté : facile
  • Coût: €€€
Casser les oeufs dans un saladier
Mettre la farine par dessus et fouetter

Ajouter la cuillère d'huile et le sucre
Remuer à nouveau

Verser un peu de lait tout en continuant de fouetter
Puis continuer de verser le lait petit à petit tout en mélangeant sans cesse pour ne pas avoir de grumeau

Dans une poêle chaude et légèrement huilée, verser une louche de pâte
Laisser dorer quelques minutes, puis retourner ou faire sauter la crêpe!

A déguster tiède c'est encore meilleur!

recette Crêpes à la farine de maïs amarante
A table!
Bon appétit!

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