Ce soleil fait tellement de bien!
On a envie de changer le contenu des assiettes!
Des petites choses gourmandes, à croquer!
D'aller pique niquer!
C'est ce que je vous propose avec cette délicieuse recette d'empanadas originales aux endives au miel avec de l'Ossau Iraty!
Et n'hésitez pas à me rejoindre sur instagram!
Avec Ossau Iraty on vous propose un concours!
Pour remporter une box «découverte», qui contient :
-1 Part de fromage AOP Ossau-Iraty de fromagerie, sous vide, de 200g
-1 Pot de piment d’Espelette de 50g
-1 Moulin de sel de Salies de Béarn de 90g
-1 Pot de confiture de cerise « Xapata » d’Itxassou de 90g
-1 WIT de 10 cl de vin rouge AOC Irouleguy
-1 Paquet de biscuits au fromage AOP Ossau-Iraty Okina de 100g
-1 Trousse en tissu basque Lartigue 1910
De quoi se régaler! Et tester ma recette!
Et vous avez vu ma nouvelle vaisselle parfaite pour le printemps!
C'est la nouvelle collection TerraCotta de Ardtime! Je la trouve magnifique!
Retrouvez d'autres idées d'apéritif sur mon blog de cuisine!
On a envie de changer le contenu des assiettes!
Des petites choses gourmandes, à croquer!
D'aller pique niquer!
C'est ce que je vous propose avec cette délicieuse recette d'empanadas originales aux endives au miel avec de l'Ossau Iraty!
Et n'hésitez pas à me rejoindre sur instagram!
Avec Ossau Iraty on vous propose un concours!
Pour remporter une box «découverte», qui contient :
-1 Part de fromage AOP Ossau-Iraty de fromagerie, sous vide, de 200g
-1 Pot de piment d’Espelette de 50g
-1 Moulin de sel de Salies de Béarn de 90g
-1 Pot de confiture de cerise « Xapata » d’Itxassou de 90g
-1 WIT de 10 cl de vin rouge AOC Irouleguy
-1 Paquet de biscuits au fromage AOP Ossau-Iraty Okina de 100g
-1 Trousse en tissu basque Lartigue 1910
De quoi se régaler! Et tester ma recette!
Et vous avez vu ma nouvelle vaisselle parfaite pour le printemps!
C'est la nouvelle collection TerraCotta de Ardtime! Je la trouve magnifique!
Retrouvez d'autres idées d'apéritif sur mon blog de cuisine!
Recette Empanadas endives et ossau iraty
Mettra dans un saladier la farine et le beurre en dés
Ajouter l'oeuf et l'eau
Puis mélanger à la main ou à la feuille du robot si vous en avez un
Former une boule et réserver au frais
Préparer la farce
Pour cela, faire fondre le beurre dans une poêle
Hacher l'ail et l'ajouter à dorer quelques minutes à feu doux
Pendant ce temps ciseler les endives finement et les mettre dans la poêle
Laisser cuire avec une pincée de sel durant 5 minutes
Puis ajouter le miel
Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les endives soient bien fondantes
Étaler alors la pâte sur un plan légèrement fariné et découper des ronds à l'aide d'un emporte pièce
Déposer une cuillère de farce
Ajouter par dessus un petit morceaux d'Ossau Iraty, et un peu de noix
Parsemer de piment d'Espelette puis refermer l'empanadas
Pour cela pincer les bords avec les doigts, ou utiliser un moule à empanadas pour bien souder le tout
Déposer sur une feuille de papier cuisson
Et réaliser ainsi tous les empanadas
Réserver au frais durant 30 minutes
Préchauffer le four à 190°C
Dorer à l'aide d'un pinceau et du jaune d'oeuf
Enfourner à 190°C pour 20 minutes
Déguster avec une sauce salsa par exemple
Ajouter l'oeuf et l'eau
Puis mélanger à la main ou à la feuille du robot si vous en avez un
Former une boule et réserver au frais
Préparer la farce
Pour cela, faire fondre le beurre dans une poêle
Hacher l'ail et l'ajouter à dorer quelques minutes à feu doux
Pendant ce temps ciseler les endives finement et les mettre dans la poêle
Laisser cuire avec une pincée de sel durant 5 minutes
Puis ajouter le miel
Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les endives soient bien fondantes
Étaler alors la pâte sur un plan légèrement fariné et découper des ronds à l'aide d'un emporte pièce
Déposer une cuillère de farce
Ajouter par dessus un petit morceaux d'Ossau Iraty, et un peu de noix
Parsemer de piment d'Espelette puis refermer l'empanadas
Pour cela pincer les bords avec les doigts, ou utiliser un moule à empanadas pour bien souder le tout
Déposer sur une feuille de papier cuisson
Et réaliser ainsi tous les empanadas
Réserver au frais durant 30 minutes
Préchauffer le four à 190°C
Dorer à l'aide d'un pinceau et du jaune d'oeuf
Enfourner à 190°C pour 20 minutes
Déguster avec une sauce salsa par exemple
0 Commentaires
Laissez moi un petit message, vos avis, questions!