Tarte endives noix et roquefort

Une recette de tarte originale qui change des traditionnelles tartes qu'on a l'habitude de réaliser!
Une recette idéale pour emporter au travail, ou à une soirée buffet!

Le mélange noix roquefort est bien connu et incontournable!
On le lie souvent aux endives, mais en salade!

Ici j'ai voulu les réaliser en version cuite, le tout en une jolie tarte originale!
C'est également une recette de tarte végétarienne! Cela plaira à beaucoup de monde!

Retrouvez toutes mes recettes de tartes sur mon blog cuisine!

Le tout servi dans la jolie vaisselle de la collection Kuruko d'Art'time!

Moi qui n'aime pas particulièrement l'amertume, j'aime finalement beaucoup les endives cuites! Je ne trouve pas que cette tarte soit amère, mais si vous avez peur qu'elle le soit, n'hésitez par à retirer un max du tronc de l'endive en retirant l'intérieur en coupant en forme de cône à partir du tronc.

Et pour que cette recette de tarte soit encore plus gôuteuse et parfumée, j'ai rajouté de l'huile de noix de la marque Guenard qui est un très bon produit!

Allez place à la recette!

Recette Tarte endives noix et roquefort

Ingrédients

Pour 1 tarte

• 400 g d'endives
• 1 rouleau de pâte brisée
• 10 noix
• 1 oeuf
• 150 ml de lait
• 40 g de roquefort
• 2 cuillères à soupe d'huile de noix
• poivre, sel

Informations

• Préparation : 20 minutes
• Cuisson : 20 minutes + 30 minutes
• Difficulté : facile
• Coût: €€€

Commencez préparer les endives, pour cela couper le talon de l'endive, les rincer
Les mettre à cuire dans de l'eau durant 20 minutes
Puis les égoutter

Préchauffer le four à 190°C

Pendant ce temps, ouvrir les noix, et concasser légèrement les noix

Dans un récipient, mettre le lait, l'huile de noix, l'oeuf, et fouetter
Tailler le roquefort en petit dés et les ajouter dedans
Saler et poivrer suivant votre goût

Étaler le rouleau de pâte dans un moule à tarte
Puis mettre par dessus les endives cuites
Verser alors le mélange lait oeuf roquefort

Puis parsemer les noix par dessus

Enfourner pour 30 minutes à 190°C

Manger tiède c'est vraiment délicieux!

A table!
Bon appétit!
Elise