Cupcakes au chocolat et fraises pour Pâques

Une nouvelle recette inspirée de Pâques!
Et oui vous aurez bien reconnu mes jolis carottes plantées dans ce petit potager en chocolat pour faire plaisir aux petits lapins de Pâques?!

Une recette originale pour un goûter de Pâques! Ou même pour un thème jardin!
Vous vous rapellez ma recette de gâteau thème potager ? Je m'étais bien amusée!
Ca inspire le printemps!

Retrouvez aussi toutes mes recettes de cupcakes et recettes de muffins sur mon blog cuisine!

La recette est notée pour 4 personnes, mais cela dépendra vraiment de vos contenants!
Avec des moules à muffins standards vous pourrez en faire jusqu'à 8!

Recette Cupcakes chocolat fraises pour Pâques

Ingrédients

Pour 4 personnes

• 4 fraises
• 100 g de chocolat blanc
• 1 pointe de colorant orange en poudre
Pour les cupcakes:
• 2 oeufs
• 125 g de farine
• 70 g de sucre
• 70 ml de lait
• 90 g de beurre
• 75 g de chocolat noir
• 1 sachet de levure

Informations

• Préparation : 60 minutes
• Cuisson : 20 minutes
• Difficulté : moyen
• Coût: €€€

Commencer par rincer les fraises, et les laisser sécher

Au bain marie, faire fondre du chocolat blanc à feu très doux
Puis ajouter une pointe de colorant et mélanger
Attention si le chocolat blanc est trop épais avec le colorant, ajouter une petite cuillère de lait, mais très peu pour qu'il puisse se resolidifier ensuite

Enrober alors les fraises de chocolat orange, puis les laisser s'égouter un peu au dessus du chocolat
Et les déposer sur une feuille de papier sulfurisé pour les laisser durcir

Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°C
Dans un saladier, casser les oeufs
Puis ajouter le sucre et fouetter pour faire blanchir le mélange et le rendre mousseux
Verser le lait, et fouetter à nouveau
Faire fondre le beurre ainsi que le chocolat a feu doux dans une casserole
Puis l'ajouter dans le saladier tout en mélangeant
Verser la farine, et la levure doucement en continuant de remuer

Préparer des pots en verres, ou des caissettes en papier dans un moule à muffins afin qu'ils tiennent mieux lors de la cuisson

Les remplir aux 3/4 avec votre préparation
Puis enfourner pour 20 minutes à 180°C

Une fois cuit, laisser refroidir hors du four
Puis creuser un petit trou au centre de la taille des fraises environ

Et déposer les fraises enrobées de chocolat par dessus

Aver les petit morceaux de cupcakes retirés, les emietter
Puis en disperser un peu autour pour simuler de la terre
Ajouter des petites billes, ou décor en sucre vert pour faire penser au jardin

Plus qu'à servir!

A table!
Bon appétit!
Elise