Recette moule silicone silikomart

Connaissez-vous les moules 3D en silicone de Silikomart?

Comme je vous en parlais lundi lors de ma recette de bûche de noël, j'ai testé différents moules de la gamme Silikomart.

Et celui là c'est le moule Abbraccio de Silikomart !

Ces moules en silicones de fabrication italienne sont vraiment de très bonne qualité!
Silikomart crée des moules pour les professionnels, mais ont également crée une gamme pour les particuliers.
Des moules d'aussi bonne qualité pour un rendu très professionnel!

Les moules silicone 3D permettent de réaliser des préparations très originales facilement, rapidement! Vous obtiendrez un dessert gourmand idéal pour réaliser de délicieux et magnifiques gâteaux pour une fête, un anniversaire, un dessert! Pour impressionner vos invités! Mais vous pourrez également réaliser des préparations salés!
Plus qu'à laisser faire l'imagination!


Le moule abbraccio donne une belle couronne et à la découpe une jolie part en forme de coeur!

Les moules silicones 3D tel que l'abbraccio permettent de réaliser de nombreuses préparations!
Principalement des entremets, des pannas cottas, bavaroises, crème, flan, mousse, glaces! Et bien d'autres!
Mais il est tout à fait possible de réaliser avec ce moule un gâteau, des terrines, ou autres préparation sucrées où salées!

C'est ce que j'aime avec ces moules! On peut réaliser des tas de préparations! Notamment avec des inserts, différentes couches, mais on peut aussi en réaliser de très simples et qui font tout autant d'effet!!

Voici une idée de recette pour le moule abbraccio silikomart 3D en silicone : une panna cotta au chocolat!

La préparation est très simple, et très rapide! Et comme il s'agit d'une préparation que l'on va congeler afin de faire un démoulage tout en simplicité, vous pouvez vraiment prendre de l'avance pour réaliser vos desserts pour une soirée!
Vous pouvez le préparer en semaine, pour une dégustation le week-end!
Si ça c'est pas pratique?!

Recette panna cotta chocolat

Ingrédients

Pour 10 personnes environ

• 1 L de crème liquide entière
• 200 g de chocolat noir
• 12.5 g de gélatine
• 150 g de sucre
Pour la pâte sablée
• 1 oeuf
• 250 g de farine
• 125 g de sucre
• 125 g de beurre
• 2 cuillères à café de cacao en poudre
Décoration
• glacage miroir silikomart
• colorant en gel silikomart

Informations

• Préparation : 20 minutes
• Cuisson : 10 minutes
• Difficulté : facile
• Coût: €€€

Préchauffer le four à 180°C

Commencer par préparer la pâte sablée, pour cela, mélanger le beurre à température ambiante avec le sucre
Puis ajouter l’œuf ainsi que le cacao et remuer
Verser petit à petit la farine tout en mélangeant pour obtenir une boule de pâte homogène

Étaler sur une plaque de cuisson, puis découper un anneau de la taille du moule abbraccio Silikomart
Enfourner pendant 10 à 12 minutes

Pendant ce temps mettre la crème à chauffer dans une casserole avec le chocolat ainsi que le sucre

Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide, et une fois ramolli l'ajouter à la crème
Bien remuer

Verser la crème dans le moule abbraccio Silikomart et congeler 30 minutes

Pendant ce temps, laisser entièrement refroidir la pâte sablée, puis ré-ouvrir le congélateur pour déposer le biscuit sur la panna cotta

Laisser congeler toute la nuit!

Le jour de la dégustation, sortir la préparation du congélateur
Puis la démouler sur une grille

Fouetter le glaçage miroir avec un peu d'eau jusqu'à obtenir un glaçage fluide et liquide
Ajouter un peu de colorant jusqu'à obtenir la couleur souhaitée
Puis couler le glaçage sur votre préparation encore congelé
Laisser s'écouler le surplus sur une grille

Puis faire glisser délicatement le gâteau sur un assiette de service à l'aide de spatules

Et laisser décongeler durant environ 6 heures au frais!

A table!
Bon appétit!
Elise
Blog Montpellier