Crackers de noël

Nous y voila, veille de noël, réveillon de noël!
Alors je vous souhaite de passer une très bonne soirée, et un joyeux noël!

Régalez vous, profitez bien!

Je vous laisse avec ma recette de crackers apéritif à l'ossau iraty et piment d'espelette!
Vous pouvez aussi retrouver ma recette de crackers au parmesan sur mon blog cuisine!

Et s'il vous manque encore des idées retrouvez toutes mes recettes de noël et de fêtes !

Recette sablé au fromage

Ingrédients

Pour 30 biscuits environ

• 90 g de farine
• 50 g d’ossau iraty
• 45 g de beurre
• 1 jaune d'oeuf
• 1 cuillère à café de piment d’espelette
• fleur de sel

Informations

• Préparation : 30 minutes
• Cuisson : 10 minutes
• Difficulté : facile
• Coût: €€€

Commencer par râper l’ossau iraty finement
Le mettre dans un grand récipient ainsi que la farine
Ajouter le piment d'Espelette
Et verser le beurre ramolli, ainsi que le jaune d’œuf

Pétrir jusqu'à obtenir une belle pâte souple
Si la pâte n'accroche pas assez, et n'est pas assez souple, rajouter un peu d'huile d'olive
Réserver 15 minutes au frais
Préchauffer le four à 190°C

Fariner légèrement du papier cuisson ou une plaque antiadhésive
Puis étaler la pâte dessus, et découper à l'aide de jolis emportes pièces les crackers
Parsemer de fleur de sel

Enfourner pour 8 minutes

Laisser refroidir et déguster!

A table!
Bon appétit!
Elise