Crackers au parmesan et thym

Quoi c'est pas encore l'heure de l'apéro ?! Presque!
Bientôt le weekend, alors voici une délicieuse recette pour fêter cela!
Des biscuits d'apéros maison, des crackers au parmesan et au thym!

Vous ne regretterez pas d'avoir mis la main à la pâte!
Avec cette recette, vous pouvez réaliser un apéritif gourmand et beaucoup plus sain sans une tonne de sel!

Ça donne envie d'avoir toujours du parmesan dans le frigo en cas d'apéro imprévu!

Pour réaliser ces belles formes, j'ai utilisé un accessoire que j'aime beaucoup dont je vous ai déja parlé dans ma recette de ravioli maison !

KIT RAVIOLIS & FEUILLETÉS Prix normal : 30,00 €

Recette crackers au parmesan et thym

Ingrédients

Pour 30 biscuits

• 90 g de farine
• 50 g de parmesan
• 45 g de beurre
• 5 g d'huile d'olive
• 1 jaune d'oeuf
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe de thym frais
• fleur de sel, poivre

Informations

• Préparation : 30 minutes
• Cuisson : 8 minutes
• Difficulté : facile
• Coût: €€€

Commencer par mettre dans un grand récipient la farine et le parmesan râpé
Ajouter le thym préalablement lavé, séché et effeuillé!
Presser l'ail et le mettre dedans, ainsi qu'un peu de poivre

Verser le beurre ramolli, ainsi que le jaune d’œuf
Puis pétrir jusqu'à obtenir une belle pâte souple

Si la pâte n'accroche pas assez, et n'est pas assez souple, rajouter un peu d'huile d'olive

Réserver 15 minutes au frais

Préchauffer le four à 190°C

Fariner le plan de travail
Puis étaler la pâte dessus, et découper à l'aide de jolis emportes pièces les crackers

Les déposer sur du papier cuisson ou une plaque antiadhésive

Piquer les crackers avec une fourchette, et parsemer de fleur de sel

Enfourner pour 8 minutes, ça va sentir très très bon!

Laisser refroidir et déguster!

A table!
Bon appétit!
Elise

Blog Montpellier