Poulet créole

Voici un plat qui inspire le soleil, qui va nous réchauffer!
Qui va épicer notre repas!

C'est une recette que j'ai découverte grâce à la dernière box de kitchen trotter, et on l'a adoré, on s'est vraiment régalé!

C'est pourquoi je la repartage avec vous!

Il y avait donc dans cette box, les épices sauce chien, mais si vous ne trouvez pas ce mélange déjà tout prêt, vous pouvez très bien le réaliser vous même.
C'est un mélange d'aromates déshydratés composé de persil, oignon, ail et piment !

Recette poulet créole

Ingrédients

Pour 2 personnes

• 2 cuisses de poulet
• 0.5 citron vert
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 2 pincées de thym
• 2 branches de persil
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• 2 cuillères à soupe de sucre roux
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 bouillon cube de poule
• 25 ml d'eau
• 5 g d'épices sauce chien (ou réaliser là vous même avec du persil, oignon, ail, piment séché!)

Informations

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 30 minutes
• Attente : 3 heures
• Difficulté : facile
• Coût: €€€

Commencer par préparer la marinade, pour cela mettre le jus du citron avec le mélange sauce chien, un peu de sel et poivre dans un saladier
Mélanger, et ajouter le poulet
Couvrir et laisser mariner au frais durant environ 3 heures

Pendant ce temps, préparer tous les ingrédients, éplucher l'ail et l'oignon
Ciseler l'oignon et le persil
Hacher l'ail

Après que le poulet se soit bien imprégné de ces épices, mettre dans une grande poêle, l'huile à chauffer
Une fois chaude, ajouter le sucre, et baisser le feu pour ne pas qu'il brûle! Attention ça peut aller vite!
Mettre directement le poulet à griller dedans
Ainsi que l'oignon, l'ail et le persil, et le thym
Retourner le poulet pour qu'il grille de ses deux cotés
Ajouter le reste de la marinade du poulet
Ainsi que la cuillère de concentré de tomate

Bien mélanger durant 3 minutes, tout en retournant le poulet de temps en temps

Puis diluer le tout avec en ajoutant l'eau et le bouillon cube
Laisser cuire à feu moyen durant 25 minutes

Servir le tout accompagné de riz, parsemé de persil!

A table!
Bon appétit!
Elise