Fondant au chocolat et fruits rouges

Qui dit anniversaire dit gâteau!
30 septembre 2015, 28 ans pour moi!
Merci à tous pour vos messages sur les réseaux sociaux!

Le fondant au chocolat est souvent demandé!
Et moi je l'aime bien avec des fruits rouges! Pour l'adoucir!
Alors voici ma recette!

Recette fondant au chocolat et fruits rouges

Commencer par préchauffez le four à 180°C

Dans un premier récipient, battre le sucre et les jaunes d’œufs
Faire fondre le beurre légèrement et l'ajouter à cette préparation

Monter à l'aide de votre robot, les blancs en neige

Pendant ce temps faire fondre le chocolat au bain-marie
Puis incorporer délicatement à la spatule les blancs en neige à la première préparation, puis le chocolat fondu

Dans un moule, découper un cercle de papier sulfurisé, et le mettre au fond
Verser la moitié de votre préparation dedans
Puis déposer des fruits : des groseilles, myrtilles, et des noix concassées

Recouvrir avec le reste de votre pâte

Mettre à cuire en chaleur tournante pour 25 à 30 minutes
La lame du couteau doit sortir sans préparation dessus!

Laisser refroidir avant de démouler

Déposer des fruits pour la décoration sur le dessus!
Et pourquoi pas quelques jolies bougies!