Sorbet au citron jaune

Qui dit vacances en cette période, dit glace! Ça va de paire!
Aujourd'hui c'est donc un sorbet au citron jaune!
Bien rafraîchissant, bien acidulé! Tout ce que j'aime!
C'est parfait!

Recette sorbet au citron jaune

Ingrédients

Pour 6 personnes

• 30 cl de jus de citron soit environ 4 gros citrons
• 25 cl d'eau
• 150 g de sucre en poudre
• 25 g de sirop de glucose
• Sorbetière

Informations

• Préparation : 10 minutes
• Refroidissement : 60 minutes environ
• Turbinage : 30 minutes
• Difficulté : facile
• Coût: €€€

Commencer par préparer le sirop
Pour cela, mettre dans une casserole le sucre et le glucose
Puis verser l'eau et faire chauffer le tout
Dès que ça bout, arrêter le feu, et laisser refroidir dans un autre récipient
Mettre ensuite au frigo
Pendant ce temps, prélever le jus des citrons
Réserver le également au frais

Une fois bien refroidi, mélanger le sirop et le jus des citrons
Puis passer dans la sorbetière pour 30 minutes

Mettre dans un petit bac à glace et réserver au congélateur jusqu'à dégustation!

Pots de glace vide jetable de chez carrefour - trouvé le 08/06/2015

A table!
Bon appétit!
Elise

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