Cassolette de fèves au saumon

Ajourd'hui une recette simple, light, pour entamer un weekend prolongé en toute légéreté, et surtout digérer après la folie de la crack pie!
Et avec des fèves du jardin de mon papa! Tout frais, tout bio! Un régal!

Ingrédients

Pour 2 personnes

• 2 pavés de saumon
• 200 g de fèves écossées
• 2 cuillères à soupe de crème liquide
• 1 petit oignon
• quelques brins de romarin

Informations

• Préparation : 10 minutes s'il faut écosser les fèves
• Cuisson : 25 minutes
• Difficulté : facile
• Coût: €€€

Préchauffer le four à 180°C

Commencer par écosser les fèves si ce n'est pas déja fait
Et les cuire à la vapeur 5 minutes
Ciseler l'oignon finement

Mettre dans chaque cassolette, les fèves mélangé à l'oignon
Puis le saumon, et des branches de romarin

Saler et poivrer, et verser 1 cuillère de crème dans chaque
Refermer les cocottes, et cuire au four pendant 20 minutes à 180°C.

Déguster, attention c'est chaud!

A table!
Bon appétit!
Elise