Rôti dinde à l'ossau iraty

by - 12:05:00

recette Rôti dinde à l'ossau iraty

1er décembre! 1er jour du calendrier de l'avent!
On continue donc les recettes de noël sur mon blog cuisine!

Et je vous propose aujourd'hui un rôti de dinde recouvert de pâte feuilletée, dans lequel on retrouve de l'ossau iraty, mais aussi des marrons!

Une recette très gourmande à accompagner de petits légumes et pommes noisettes!

recette Rôti dinde à l'ossau iraty

Recette Rôti dinde à l'ossau iraty

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 1 rôti de dinde (600g à 800g)
  • 6 tranches de jambon cru
  • 100 g d'ossau iraty
  • 8 branches de persil
  • 200 g de marrons
  • 1 gousse d’ail
  • 30 g de beurre
  • 1 pâte feuilletée

Informations

  • Préparation : 40 minutes
  • Cuisson : 45 minutes
  • Difficulté : facile
  • Coût: €€

Commencer par mettre le fromage à fondre dans une casserole
Pendant ce temps, enrouler le rôti avec le jambon
Faire fondre le beurre, et le mettre dans un mixeur avec le persil et l’ail puis mixer
Sur la plaque du four, déposer le rôti recouvert du jambon
Déposer des marrons tout autour
Couler le fromage par dessus puis la persillade
Recouvrir avec la pâte feuilletée, et bien marquer les plis
Découper l’excédent de pâte sur les côtés, et réaliser à l’aide d’emporte pièces des décors à coller le long de la pâte feuilletée


Mettre à cuire dans un four chaud à 180°C pendant 45 minutes environ (suivant le poids du rôti)


recette Rôti dinde à l'ossau iraty
A table!
Bon appétit!

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1 avis

  1. Il est bien appétissant ce rôti, sur tout que j'adore ce fromage.

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