Gâteau pot de fleurs pour la fête des mères!

by - 11:49:00

Parce qu'une maman c'est comme une fleur, ça sent bon, c'est joli, et il faut en prendre soin !
Donc voici un bon gâteau bouquet de fleurs !

Bonne fête Maman!

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InformationsTemps de préparation : 60 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps de repos : 120 minutes
Difficulté : moyen
Coût : €€


IngrédientsPour 2 personnes - +
  • 100g de chocolat au caramel
  • 125g de farine
  • 100g de sucre
  • 1 sachet de levure
  • 3 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 125g de mascarpone
  • 40g de fromage frais
  • 30g de kiri
  • 40g de sucre glace
  • 0,5 orange
  • Colorants en poudre
  • Sucre décors
  • Pâte d'amande


Préchauffer le four à 180°C

Puis commencer par préparer la pâte pour le gâteau :
Mélanger la farine avec le sucre et la levure et la pincée de sel dans un grand récipient
Ajouter les oeufs et fouetter, mettre également l'huile
Mettre les 100g de chocolat à fondre au bain marie
Et l'ajouter à la préparation
Bien remuer!

Verser cela dans 3 petits moules ronds
Et mettre à cuire pour 20 à 25 minutes à 180°C

Une fois cuits, les sortir du four pour les laisser refroidir!
Découper ensuite le surplus du moule de 2 d'entre eux afin d'obtenir des cercles lisses et un seul gonflé qui sera le dessus
Déposer les, les uns par dessus les autres, le bombé en dernier!

Préparer le glaçage:
Mélanger dans un grand récipient, le mascarpone, le fromage frais, le kiri, le sucre glace et le jus et le zeste d'une demi orange
Ajouter du colorant afin d'obtenir la couleur de votre pot de fleurs!
Si vous avez un plateau tournant, déposer le gâteau par dessus pour faciliter la pose du glaçage!
Puis avec une spatule, déposer du glaçage et faite tourner autour du gâteau,et façonner votre pot de fleurs!
Disposer dessus quelques décorations en sucre!
Et laisser prendre au frais

Pendant ce temps, réaliser les fleurs en pâte d'amande! Cette étape peut être réalisée la veille! Veiller à conserver les fleurs au frais, à l'abris de la lumière et de la chaleur, sinon elles perdront un peu de leur charme!

Une fois fait, faire fondre le chocolat restant au bain marie, avec une noix de beurre
Remuer, et verser sur le dessus du gâteau
Déposer les fleurs par dessus et laisser prendre !

Plus qu'à offrir!
Bonne fête à toutes les mamans!

Elise



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